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- 禽類屠宰與分割車間設計規(guī)范 GB 51219-2017
- 條文說明
- 1 總 則
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 4.1 一般規(guī)定
- 4.2 宰前建筑設施
- 4.3 屠宰車間
- 4.4 分割車間
- 4.5 冷卻間、凍結間、暫存間與發(fā)貨間
- 4.6 人員衛(wèi)生與生活用房
- 4.7 防火與疏散
- 4.8 室內(nèi)裝修
- 5 結 構
- 6 屠宰工藝與分割工藝
- 7 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
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4.建、筑4、1,一般規(guī)定4 1，2。本條為強制性條文.必須嚴格執(zhí)行，在車間內(nèi)部的人流 物流也不應交叉,以免對產(chǎn)品造成交叉污染，危害食品安全、4.1，3，采用鋼結構與金屬夾芯板符合綠色建筑的要求,且方便生產(chǎn)工藝的隨時調(diào)整 大跨度鋼結構屋蓋是指結構柱距不小于12.0m的屋蓋、4、1。4，開啟外窗應設紗扇.車間入口應設緩沖間或黑暗通道、建筑周邊設防鼠帶或捕鼠裝置，