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- 禽類屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范 GB 51219-2017
- 條文說明
- 1 總 則
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 5 結(jié) 構(gòu)
- 6 屠宰工藝與分割工藝
- 7 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
- 11.1 一般規(guī)定
- 11.2 配 電
- 11.3 照 明
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11,電.氣11、1。一般規(guī)定11、1,1.屠宰車間.分割車間和副產(chǎn)品加工間等處屬于多水潮濕，多油脂環(huán)境.且由于衛(wèi)生的要求、會使用一些具有一定腐蝕性的物質(zhì)。主要為堿性、酸性較少采用、對設(shè)備進(jìn)行衛(wèi)生沖洗 含高壓水龍噴射 冷卻間 凍結(jié)間等處屬于低溫潮濕環(huán)境場所、不同環(huán)境場所內(nèi)采用的電氣裝置.均應(yīng)與其環(huán)境相適應(yīng)，并應(yīng)易于滿足相關(guān)衛(wèi)生要求。在多水潮濕場所安裝的電氣設(shè)備，其外殼防護(hù)等級應(yīng)不低于IP55。安裝在肉品上方的照明燈具,應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生安全要求的燈具或采取防止燈具破碎污染肉品的保護(hù)措施、11，1.2,本條為強(qiáng)制性條文。必須嚴(yán)格執(zhí)行 為避免電氣線路穿越冷卻間、凍結(jié)間 暫存間等冷間和分割間。副產(chǎn)品加工間和包裝間等低溫空調(diào)房間保溫材料時造成冷量損失和產(chǎn)生結(jié)露滴水.應(yīng)采取必要的處理措施，11，1 3.屠宰與分割車間為人員密集場所 為了便于發(fā)生事故時統(tǒng)一指揮人員疏散，制定本條，11 1 4,為防止氨直接蒸發(fā)的凍結(jié)裝置意外發(fā)生氨氣泄漏作此規(guī)定、設(shè)置聲光警報裝置,是為當(dāng)發(fā)生氨泄漏時對人員發(fā)出警示.警示現(xiàn)場相關(guān)人員及時疏散，11，1、5,鑒于電氣火災(zāi)隱患形成和存留時間長，且不易發(fā)現(xiàn)、一旦火蔓延到設(shè)備及電纜表面時，已形成較大火勢.且不易被控制.為了能在發(fā)生電氣故障，產(chǎn)生一定電氣火災(zāi)隱患的條件下發(fā)出報警.實現(xiàn)電氣火災(zāi)的早期預(yù)警.規(guī)定了屠宰與分割車間有條件時需要設(shè)置電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)。