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- 禽類屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 51219-2017
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語(yǔ)
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 5 結(jié) 構(gòu)
- 6 屠宰工藝與分割工藝
- 7 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)
- 8 制冷工藝
- 8.1 一般規(guī)定
- 8.2 胴體的冷卻
- 8.3 產(chǎn)品的凍結(jié)
- 9 給水排水
- 10 供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標(biāo)準(zhǔn)名錄
- 條文說明
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8、3,產(chǎn)品的凍結(jié)8，3.1，分割肉凍結(jié)間的設(shè)計(jì)溫度應(yīng)為.30 凍結(jié)時(shí)間不宜超過12h.凍結(jié)后產(chǎn)品的中心溫度不應(yīng)高于、15，8、3、2,副產(chǎn)品凍結(jié)間的設(shè)計(jì)溫度不應(yīng)高于，30。凍結(jié)時(shí)間不宜超過24h。凍結(jié)后產(chǎn)品的中心溫度不宜高于,15。