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- 禽類屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 51219-2017
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 5 結(jié) 構(gòu)
- 6 屠宰工藝與分割工藝
- 7 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)
- 8 制冷工藝
- 8.1 一般規(guī)定
- 8.2 胴體的冷卻
- 8.3 產(chǎn)品的凍結(jié)
- 9 給水排水
- 10 供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標(biāo)準(zhǔn)名錄
- 條文說明
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8 2 胴體的冷卻8,2.1,胴體冷卻設(shè)備采用螺旋預(yù)冷機(jī)時(shí)，其冷卻設(shè)備的能力應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng).胴體冷卻后中心溫度不應(yīng)高于4、8.2，2,胴體冷卻采用風(fēng)冷冷卻方式時(shí)、冷卻間設(shè)計(jì)溫度宜為0,冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器.冷卻時(shí)間為180min。冷卻后胴體中心溫度不應(yīng)高于4,冷卻間內(nèi)宜設(shè)置加濕設(shè)備,8、2、3.禽副產(chǎn)品冷卻間設(shè)計(jì)溫度宜為0、包括進(jìn)出貨時(shí)間在內(nèi)、副產(chǎn)品經(jīng)24h冷卻后中心溫度不應(yīng)高于4,