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- 禽類屠宰與分割車間設計規(guī)范 GB 51219-2017
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 4.1 一般規(guī)定
- 4.2 宰前建筑設施
- 4.3 屠宰車間
- 4.4 分割車間
- 4.5 冷卻間、凍結(jié)間、暫存間與發(fā)貨間
- 4.6 人員衛(wèi)生與生活用房
- 4.7 防火與疏散
- 4.8 室內(nèi)裝修
- 5 結(jié) 構(gòu)
- 6 屠宰工藝與分割工藝
- 7 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標準名錄
- 條文說明
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4.2.宰前建筑設施4,2、1。宰前建筑設施包括活禽待宰罩棚。卸禽站臺,含掛禽區(qū)，等 4,2,2,活禽待宰罩棚與卸禽站臺應夏季通風良好.應設有遮陽。防雨的屋面。嚴寒 寒冷地區(qū)應有防寒設施 4,2.3,公路卸禽站臺前應設回車場、卸禽站臺應高出路面0，9m,1 2m，4 2，4。卸禽站臺兼作掛禽區(qū) 其寬度不宜小于卸禽車輛長度的2倍，進深不宜小于6，0m 掛禽區(qū)與屠宰間應隔開.4 2，5.卸禽站臺與掛禽區(qū)地面排水坡度不應小于1,5，并應坡向站臺前排水溝。墻體、頂棚表面應采用不滲水.易清洗材料制作、4、2 6，掛禽區(qū)宜設暗室、