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7。獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗7,0 1。獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗應符合國家現行相關標準的有關規(guī)定.7 0.2、禽類屠宰與分割車間的工藝布置應符合獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗程序和操作的要求,7 0。3，在屠宰車間內應設置宰后檢驗的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗室,在屠宰車間或廠區(qū)內設置官方獸醫(yī)室，7,0、4，檢驗人員應同時對胴體,內臟進行檢驗，7、0 5。病害禽類胴體和病害禽類產品應輸送至指定場所 7,0,6.各檢驗操作位置上應設置刀具消毒器及洗手池.7。0,7，各生產加工檢驗環(huán)節(jié)所使用的工具,應存放于易于清洗和防腐蝕的專用柜內。7 0，8、生產區(qū)應設置與生產規(guī)模相適應的化驗室.化驗室應單獨設置進出口.7.0 9.化驗室應設置理化和微生物等常規(guī)檢測的工作間、并應設置更衣柜和專用消毒藥品室。7、0，10，凡接觸肉品的操作臺面、工具，包括刀柄、容器、包裝,用具等、應采用不銹鋼材料或符合食品衛(wèi)生的材料制作、7 0，11。所有與胴體和內臟接觸的鉤,盤在重新使用前必須經過清洗或消毒。7、0。12,在放血間的放血工位附近。副產品各加工間，分割加工間.包裝間內等使用刀具的工位附近.應設置刀具消毒器及洗手池 刀具消毒器應采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼材料制作 7.0.13.車間內各設備，操作臺面,工器具的清洗消毒、應符合國家現行相關標準的有關規(guī)定,