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- 禽類屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 51219-2017
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語(yǔ)
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 3.1 廠址選擇
- 3.2 總平面布置
- 3.3 環(huán)境衛(wèi)生
- 4 建 筑
- 5 結(jié) 構(gòu)
- 6 屠宰工藝與分割工藝
- 7 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
- 本規(guī)范用詞說(shuō)明
- 引用標(biāo)準(zhǔn)名錄
- 條文說(shuō)明
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3 3 環(huán)境衛(wèi)生3、3 1，屠宰與分割車間所在廠區(qū)不得設(shè)置污水排放明溝。生產(chǎn)中產(chǎn)生的污染物排放應(yīng)滿足國(guó)家相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求，3.3,2、公路卸禽回車場(chǎng)附近應(yīng)有洗車臺(tái)。洗車臺(tái)廈設(shè)有沖洗消毒及排污設(shè)施.回車場(chǎng)和洗車臺(tái)均應(yīng)采用混凝土地面。洗車臺(tái)下地面排水坡度不應(yīng)小于2，5 3、3,3.垃圾，禽糞和廢棄物的暫存場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)的非清潔區(qū)內(nèi)。其地面與圍墻應(yīng)便于清洗、消毒。還應(yīng)配備廢棄物運(yùn)送車輛的清洗消毒設(shè)施,3，3、4.生產(chǎn)區(qū)的非清潔區(qū)內(nèi)宜設(shè)置禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理間。3，3，5，廠區(qū)應(yīng)有良好的雨水排放和防內(nèi)澇系統(tǒng) 可設(shè)置雨水回用設(shè)施、3，3.6 廠區(qū)的主要道路應(yīng)平整，不起塵，應(yīng)有相應(yīng)的車輛承載能力.活禽進(jìn)廠的入口處應(yīng)設(shè)置底部長(zhǎng)4，0m.深0。3m 與門同寬且能排放消毒液的車輪消毒池,3，3，7。廠區(qū)內(nèi)建，構(gòu),筑物周圍 道路兩側(cè)的空地均應(yīng)綠化.但不得種植妨礙食品衛(wèi)生的植物,