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- 牛羊屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 51225-2017
- 條文說明
- 1 總則
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建筑
- 5 結(jié)構(gòu)
- 6 屠宰與分割
- 7 獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
- 11.1 一般規(guī)定
- 11.2 配電
- 11.3 照明
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11。電,氣11.1.一般規(guī)定11.1.1、屠宰車間、分割車間和副產(chǎn)品加工間等處屬于多水潮濕 多油脂環(huán)境,且由于衛(wèi)生的要求.會使用一些具有一定腐蝕性的物質(zhì).主要為堿性。酸性較少采用,對設(shè)備進(jìn)行衛(wèi)生沖洗、含高壓水龍噴射。的場所，冷卻間。凍結(jié)間等處屬于低溫潮濕環(huán)境場所。不同環(huán)境場所內(nèi)采用的電氣裝置均應(yīng)與其環(huán)境相適應(yīng),并應(yīng)易于滿足相關(guān)衛(wèi)生要求。在多水潮濕場所安裝的電氣設(shè)備,其外殼防護(hù)等級應(yīng)不低于IP55，安裝在肉品上方的照明燈具、應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生安全要求的燈具或采取防止燈具破碎污染肉品的保護(hù)措施,11，1,2、本條為強(qiáng)制性條文。本條規(guī)定了為避免電氣線路穿越冷卻間，凍結(jié)間、暫存間等冷間和分割間 副產(chǎn)品加工間、包裝間等低溫空調(diào)房間保溫材料時造成冷量損失和產(chǎn)生結(jié)露滴水.應(yīng)采取的必要處理措施、11。1，3，屠宰與分割車間為人員密集場所、為了便于發(fā)生事故時統(tǒng)一指揮人員疏散，制訂本條規(guī)定、11,1.4,為防止氨直接蒸發(fā)的凍結(jié)裝置意外發(fā)生氨氣泄漏而制訂本條規(guī)定.設(shè)置聲光警報(bào)裝置.是為了當(dāng)發(fā)生氨泄漏時對人員發(fā)出警示,警示現(xiàn)場相關(guān)人員及時疏散,11、1。5，鑒于電氣火災(zāi)隱患形成和存留時間長，且不易發(fā)現(xiàn),一旦火蔓延到設(shè)備及電纜表面時,已形成較大火勢.且不易被控制。為了能在發(fā)生電氣故障.產(chǎn)生一定電氣火災(zāi)隱患的條件下發(fā)出報(bào)警、實(shí)現(xiàn)電氣火災(zāi)的早期預(yù)警.本條規(guī)定了屠宰與分割車間有條件時需要設(shè)置電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng),