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- 牛羊屠宰與分割車間設計規(guī)范 GB 51225-2017
- 1 總則
- 2 術語
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建筑
- 5 結(jié)構
- 6 屠宰與分割
- 6.1 一般規(guī)定
- 6.2 致昏放血
- 6.3 牛羊剝皮、燙毛加工
- 6.4 胴體加工
- 6.5 副產(chǎn)品加工
- 6.6 急宰、病害牛羊胴體和病害牛羊產(chǎn)品生物安全處理
- 6.7 分割加工
- 7 獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標準名錄
- 條文說明
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6。5。副產(chǎn)品加工6,5 1.副產(chǎn)品加工間的工藝布置應做到產(chǎn)品流向一致 避免交叉 6，5、2.屠體的紅內(nèi)臟 白內(nèi)臟，頭蹄尾.皮張的加工工序應分別設置在不同的房間，6，5.3。白內(nèi)臟加工間應配置腸胃接收臺 清洗池,暫存臺。池 等。大中型屠宰車間應設置清洗機，肚洗白機及瀝水臺等設備、6，5，4.紅內(nèi)臟加工應設置接收臺,清洗池 修整工作臺.暫存臺，池。等設備，6,5，5，牛頭蹄尾加工間應設接收臺、工作臺。牛頭蹄尾剝皮臺.清洗池等設施，根據(jù)需要設置牛頭劈半機，鋸牛角機等設備、6。5.6 羊頭蹄尾加工間應設置接收臺.鋸羊角機、浸燙池 刮毛臺。清洗池等設施 也可根據(jù)當?shù)厥袌鲂枨笤O剝皮工藝、6 5，7 屠宰廠.場 牛羊胃房草應采用集送裝置輸送至指定場所、經(jīng)脫水處理后及時外運，