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- 牛羊屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范 GB 51225-2017
- 1 總則
- 2 術(shù)語
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建筑
- 5 結(jié)構(gòu)
- 6 屠宰與分割
- 6.1 一般規(guī)定
- 6.2 致昏放血
- 6.3 牛羊剝皮、燙毛加工
- 6.4 胴體加工
- 6.5 副產(chǎn)品加工
- 6.6 急宰、病害牛羊胴體和病害牛羊產(chǎn)品生物安全處理
- 6.7 分割加工
- 7 獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標(biāo)準(zhǔn)名錄
- 條文說明
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6 2。致昏放血6，2、1，牛羊致昏應(yīng)采用機械致昏或電致昏的方法，6，2.2，氣動致昏,手握式槍致昏。電致昏和傳統(tǒng)點穴致昏應(yīng)設(shè)置致昏翻板箱 6.2.3，屠宰與放血應(yīng)符合下列規(guī)定。1、懸掛輸送法屠宰放血及自滑軌屠宰放血應(yīng)設(shè)置提升裝置。2。使用旋轉(zhuǎn)屠宰箱放血時，應(yīng)設(shè)置使活畜頭部固定的設(shè)施及安全樁。3、兩種屠宰放血位置上都應(yīng)設(shè)有不低于0,5m高的集血設(shè)施、6,2，4、懸掛輸送機應(yīng)符合下列規(guī)定、1.在放血線路上設(shè)置懸掛輸送機，其運行速度應(yīng)按屠宰量和掛牲畜的間距來確定 掛牛間距不應(yīng)小于1.6m。掛羊間距不應(yīng)小于0、8m.2，放血線路上輸送機軌道面距地面高度的確定，對牛屠體不應(yīng)小于4、5m,對羊屠體不應(yīng)小于2 6m 3，放血段軌道長度按產(chǎn)量及懸掛輸送機運行時間來確定。牛放血.包括大量出血后的滴血。不得少于8min。羊放血不得少于5min、6。2.5，帶限制器的懸掛牲畜放血自滑軌道應(yīng)符合下列規(guī)定,1,自滑軌道的坡度不得小于3.5 2 放血段自滑軌道限制器不應(yīng)少于2個。6,2、6、懸掛法屠宰牲畜,放血槽的長度應(yīng)按牛放血時間不得少于6min、羊放血不得少于4min計算血槽的長度.6 2 7,放血后用過的滑輪、套腳鏈應(yīng)設(shè)返回及安全保護裝置、