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- 牛羊屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范 GB 51225-2017
- 條文說明
- 1 總則
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 3.1 廠址選擇
- 3.2 總平面布置
- 3.3 環(huán)境衛(wèi)生
- 4 建筑
- 5 結(jié)構(gòu)
- 6 屠宰與分割
- 7 獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
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3,2，總平面布置3、2。1?？偲矫娣謪^(qū)應(yīng)明確,生產(chǎn)區(qū)的非清潔區(qū)包括，屠宰車間的非清潔區(qū)與半清潔區(qū)部分,宰前建筑設(shè)施.污水處理站，鍋爐房.無害化處理設(shè)施與廢棄物收集場所等,生產(chǎn)區(qū)的清潔區(qū)內(nèi)包括、屠宰車間的清潔區(qū).分割車間。冷卻間.凍結(jié)間,成品暫存間、發(fā)貨間,冷庫及其他輔助設(shè)施等，在嚴寒。寒冷和夏熱冬冷地區(qū)。夏季氣溫較高。氣味污染比冬季嚴重，因此主要考慮夏季主導(dǎo)風(fēng)向的影響。在夏熱冬暖和溫和地區(qū),冬季溫度也偏高。因此要綜合考慮全年主導(dǎo)風(fēng)向的影響，有時受用地形狀限制或冬季,夏季風(fēng)向正好相反、則非清潔區(qū)與清潔區(qū)的排列方向可與夏季或全年主導(dǎo)風(fēng)向垂直。3 2.2,本條為強制性條文,必須嚴格執(zhí)行 活畜入口，廢棄物出口及運輸通道屬于非清潔區(qū)。產(chǎn)品出口及運輸通道屬于清潔區(qū)、它們在生產(chǎn)區(qū)的物流通道與出人口應(yīng)分開設(shè)置。以免加工成品受到污染,若廢棄物采用密封車輛運輸時。其運送通道與出口可與活畜通道與入口共用,