亚洲综合网站久久久_人妻久久相姦中文字幕_四虎永久在线精品免费看_日韩精品无码一区

6 4,胴體加工6。4.1 本條胴體加工工序要求胴體劈半在前、獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗在后是因為胴體劈半后才能看清脊椎部位有無病變 便于獸醫(yī)判斷后進行編號信息采集.高壓沖洗可以提高肉的品質.通過對胴體表面的殘留血。劈半時產生的肉渣。黏附在胴體上的毛等污物進行對比試驗 經(jīng)高壓清洗比未經(jīng)高壓清洗的胴體的色澤好,殘留物較少,根據(jù)正在使用高壓沖洗設備的屠宰廠家反應,認為對提高肉品質量冷卻排酸時的干耗非常好.經(jīng)了解 高壓沖洗設備在日本已使用多年.是比較成熟的工藝 胴體冷卻前建議使用。6、4，2,操作臺的高度應便于操作、開胸骨時避免傷到胃,開胸鋸一次一消毒、6，4、3、設同步檢驗線是為了保證產品在加工過程中安全,如出現(xiàn)問題內臟 胴體均能找到,小型屠宰廠也要按頭編號，6 4，4、本條為強制性條文。限制高度的原因是防止屠體在加工過程中受到污染 6 4 5 本條限制兩后腿間距是為了便于扯皮及劈半.規(guī)定胴體2、1m,2 5m間距是考慮同步檢驗 6、4、6。內臟同步檢驗線有懸掛和盤式輸送兩種形式。目前國外懸掛式是將畜體的頭,內臟中的心。肝.肺.腎等懸掛在鉤子上 腸胃放在盤式輸送機上或采用腸胃檢驗滑槽.也有把頭 內臟均分別放在盤式輸送機上.這幾種方法都符合衛(wèi)生檢驗要求，目的是使獸醫(yī)能夠對同一頭畜體的胴體,內臟及時做出檢驗判斷。防止疫病漏檢,6 4，7，為避免白內臟與紅內臟之間產生交叉污染,故需單設操作工位，6。4.8，為了保證加工過程食品安全。應設消毒設施 6.4,9。大中型屠宰車間應設可升降的操作臺便于操作,減輕勞動強度.小型牛屠宰車間獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗宜設置高低位檢驗不銹鋼操作臺,6 4。10,白內臟同步檢驗輸送線采用落地較多.紅內臟同步檢驗輸送線采用懸掛式.6.4,11.紅內臟同步線上鉤子距離踏腳臺1.2m、1 4m 主要考慮操作人員的勞動強度 白內臟同步線0、8m高主要考慮便于順利滑入副產品加工間.