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- 牛羊屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范 GB 51225-2017
- 條文說明
- 1 總則
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建筑
- 5 結(jié)構(gòu)
- 6 屠宰與分割
- 7 獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗
- 8 制冷工藝
- 8.1 一般規(guī)定
- 8.2 產(chǎn)品冷卻
- 8.3 產(chǎn)品凍結(jié)
- 9 給水排水
- 10 供暖通風與空氣調(diào)節(jié)
- 11 電 氣
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8.3 產(chǎn)品凍結(jié)8,3、1.分割肉的凍結(jié)要在24h之內(nèi)完成、在 28，凍結(jié)間內(nèi)必須采用盤裝包裝 在凍結(jié)間內(nèi)把肉凍好后、再進入包裝間把盤裝換成紙箱包裝入庫。目的是提高肉品質(zhì)量、對于出口的分割肉。分割肉凍結(jié)間的設(shè)計溫度不宜低于。35 8、3.2,凍結(jié)時間包括進出貨時間.