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3.2、總平面布置3,2。1.為保證食品衛(wèi)生。防止活豬,廢棄物等污染肉品，強調活豬 廢棄物與產品和人員出入口需單獨設置。因此、廠區(qū)至少應設2個出入口。廢棄物若用密閉車輛運輸,可與活豬共用出入口。3、2，2。工藝流程順暢，潔污分區(qū)明確是保證肉品質量的必要條件，本條為強制性條文。3，2.3。本條對屠宰.分割車間與廠內有關建 構 筑物的防護距離作了較大修改，不再規(guī)定防護距離的具體數(shù)值、僅提出了原則性的要求。理由如下 1。原條文中防護距離的數(shù)值是參考20世紀60.70年代原蘇聯(lián)相關標準制定的，現(xiàn)已不符合我國當前經(jīng)濟形勢發(fā)展和節(jié)省用、地的要求,2.原條文中規(guī)定的防護距離數(shù)值偏大。在許多地區(qū)都難以執(zhí)行。另據(jù)調查，現(xiàn)在國外對肉類加工企業(yè)也無此類具體規(guī)定,