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5。3。浸燙脫毛加工5.3、1.級(jí)屠宰車間豬屠體燙毛宜采用隧道式蒸汽燙毛或運(yùn)河燙池。級(jí)屠宰車間宜采用運(yùn)河燙池或普通浸燙池，5、3 2 采用隧道式蒸汽燙毛或運(yùn)河燙池時(shí)應(yīng)符合下列要求、1.豬屠體浸燙應(yīng)由懸掛輸送機(jī)的牽引鏈拖動(dòng)進(jìn)行,2、采用隧道式蒸汽燙毛或浸燙池除出入口外、池體上部均應(yīng)設(shè)有密封蓋，3.池體使用不滲水材料制作時(shí)應(yīng)裝有不銹蝕的內(nèi)襯。池壁應(yīng)采取保溫措施。4.隧道式蒸汽燙毛機(jī)體寬度宜取,0,90，1、20。m。凈高度宜取,4，20。4.35。m、池體長(zhǎng)度依拖動(dòng)鏈條速度和浸燙時(shí)間來確定.運(yùn)河燙池入口、出口段宜各取2.00m.入口 出口段應(yīng)有導(dǎo)向裝置.池體寬度宜取 0 60,0，75.m 不包括密封蓋的池體凈高度宜取、0.80，1、00，m、5,隧道式蒸汽燙毛機(jī)及浸燙池應(yīng)裝設(shè)溫度指示裝置,溫度調(diào)節(jié)范圍宜取 58、63、6。運(yùn)河燙池入口段應(yīng)設(shè)溢流管、出口段應(yīng)有補(bǔ)充新水裝置 7.隧道式蒸汽燙毛機(jī)及運(yùn)河浸燙池底部應(yīng)有坡度。并坡向排水口。5 3，3。使用普通浸燙池時(shí)應(yīng)符合下列要求.1,級(jí)屠宰車間浸燙池內(nèi)宜使用搖燙設(shè)備,采用搖燙設(shè)備時(shí)，應(yīng)留有大豬通道,除池體出入口外宜加密封罩。2，燙池側(cè)壁應(yīng)采取保溫措施 3。使用搖燙設(shè)備的浸燙池尺寸應(yīng)按實(shí)際需要確定，不使用搖燙設(shè)備的浸燙池凈寬不應(yīng)小于1.50m、深度宜取，0.80,0.90、m，其長(zhǎng)度應(yīng)按下式計(jì)算,L，L1.L2。L3、5 3,3。1、L2,ATl,60、5.3,3 2。式中，L.浸燙池長(zhǎng)度.m,L1.豬屠體降落浸燙池內(nèi)所占長(zhǎng)度。不應(yīng)小于1。00m,L2、浸入燙池的豬屠體在燙池中所占長(zhǎng)度.m,L3 豬屠體從燙池中撈出所占長(zhǎng)度 可按1。50m計(jì)算 A,小時(shí)屠宰量，頭 T 浸燙需要時(shí)間,按、3。6，min計(jì)算。l。每頭豬屠體在燙池中所占長(zhǎng)度 按0，50m計(jì)算，m 頭.60、單位為分鐘，min 4,浸燙池水溫應(yīng)根據(jù)豬的品種和季節(jié)進(jìn)行調(diào)整。調(diào)節(jié)范圍宜取，58 63、浸燙池應(yīng)設(shè)有水溫指示裝置、5、浸燙池應(yīng)設(shè)溢流管。并應(yīng)裝有補(bǔ)充新水裝置，6.浸燙池底部應(yīng)有坡度,并坡向排水口、5,3。4.浸燙后應(yīng)使用脫毛機(jī)脫毛,脫毛機(jī)應(yīng)符合下列要求 1。脫毛機(jī)應(yīng)與屠宰量相適應(yīng)、2,脫毛機(jī)上部應(yīng)有熱水噴淋裝置 3，脫毛機(jī)的安裝應(yīng)便于排水和安裝集送豬毛裝置,4。脫毛機(jī)兩側(cè)應(yīng)留有操作檢修位置，5 3.5、脫毛機(jī)送出豬屠體的一側(cè)應(yīng)設(shè)置接收工作臺(tái)或平面輸送機(jī) 5,3。6 接收工作臺(tái)或平面輸送機(jī)在遠(yuǎn)離脫毛機(jī)的一端應(yīng)設(shè)有提升裝置、其附近應(yīng)設(shè)有存放滑輪和叉擋的設(shè)施或有集送滑輪和叉擋的軌道,5 3,7.級(jí)屠宰車間在豬屠體被提升送入胴體加工生產(chǎn)線的起始段。應(yīng)布置為豬體編號(hào)及可追溯的操作位置、5,3,8、豬屠體送人胴體加工生產(chǎn)線的軌道面的高度應(yīng)符合下列規(guī)定，1、采用的加工設(shè)備為預(yù)干燥機(jī)。燎毛爐，拋光機(jī)時(shí),軌道面距地面的高度不應(yīng)小于3.30m 2。豬屠體采用懸掛輸送機(jī)或手推軌道輸送,使用人工燎毛。刮毛,清洗裝置時(shí)。其軌道面距地面的高度不應(yīng)小于2 50m.5,3,9.級(jí)屠宰車間應(yīng)采用懸掛輸送機(jī)傳送豬屠體至胴體加工區(qū)、懸掛輸送機(jī)的輸送速度每分鐘不得超過。6,8。頭。掛豬間距宜取1。00m。級(jí)屠宰車間宜采用胴體加工懸掛輸送機(jī),級(jí)屠宰車間為手推軌道 5，3.10.豬屠體浸燙脫毛后、可采用預(yù)干燥機(jī).燎毛爐.拋光機(jī)等設(shè)備完成浸燙脫毛的后序加工,5,3,11，預(yù)干燥機(jī)的機(jī)架內(nèi)部應(yīng)設(shè)有內(nèi)壁沖洗裝置 由鞭狀橡膠或塑料條組成的干燥器具至少應(yīng)有2組 其長(zhǎng)度應(yīng)滿足干燥豬屠體的需要、5,3 12.燎毛爐設(shè)置在預(yù)干燥機(jī)后,距干燥機(jī)的距離宜取2 00m、燎毛爐上方應(yīng)裝有煙囪，懸掛輸送機(jī)在燎毛爐中的一段軌道應(yīng)設(shè)有冷卻裝置。燎毛爐使用的液體。氣體燃料應(yīng)放置在車間內(nèi)專設(shè)的燃料儲(chǔ)存間中 5，3.13,拋光機(jī)設(shè)置在燎毛爐后 兩機(jī)間距宜取2,00m.拋光機(jī)頂部應(yīng)設(shè)有噴淋水裝置,機(jī)架底部應(yīng)裝有不滲水材料制作的排水溝，為防止沖洗水外溢,排水溝四周應(yīng)設(shè)有擋水檻，5,3。14，在已脫毛的豬屠體被提升上軌道后.如不設(shè)置機(jī)器去除殘毛，則應(yīng)設(shè)置人工燎毛裝置、并應(yīng)在軌道兩側(cè)地面上留有足夠地方設(shè)置人工刮毛踏腳臺(tái)，5。3 15，人工燎毛、刮毛后應(yīng)設(shè)置豬屠體洗刷裝置,洗刷處應(yīng)安裝擋水板、下部應(yīng)有不滲水材料制作的排水溝和擋水檻 5。3,16.在豬屠體脫掉掛腳鏈進(jìn)入浸燙池或預(yù)剝皮處。應(yīng)設(shè)有掛腳鏈返回裝置，