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- 豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范 GB 50317-2009
- 條文說明
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 5 屠宰與分割工藝
- 6 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗
- 6.1 獸醫(yī)檢驗
- 6.2 檢驗設(shè)施與衛(wèi)生
- 7 制冷工藝
- 8 給水排水
- 9 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 10 電 氣
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6,2，檢驗設(shè)施與衛(wèi)生6。2、6.根據(jù),中華人民共和國食品衛(wèi)生法。和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定,食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)對其生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)用水。生產(chǎn)加工的原料、半成品和產(chǎn)成品是否合格做出微生物。理化項目的法定檢驗、為承擔(dān)其職責(zé)和任務(wù)。應(yīng)設(shè)置檢驗室.級屠宰車間可將采集的樣品送有關(guān)檢驗單位檢驗、6。2 7 寄生蟲檢驗室的設(shè)置是根據(jù)。肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程.確定的.它是法定檢驗項目 檢驗方法以鏡檢法為主,近年來國外采用了一種快速簡易檢驗寄生蟲的方法 稱為消化法,采用此種檢驗方法有先決條件、即必須有連續(xù)三年寄生蟲檢驗檢出率低于十萬分之一至五十萬分之一的記錄地區(qū)，才可使用消化法，我國目前市場上以銷售熱鮮豬肉為主。為了把住檢驗關(guān),應(yīng)采用鏡檢法來做寄生蟲檢驗、