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- 豬屠宰與分割車間設計規(guī)范 GB 50317-2009
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 4.1 一般規(guī)定
- 4.2 宰前建筑設施
- 4.3 急宰間、無害化處理間
- 4.4 屠宰車間
- 4.5 分割車間
- 4.6 職工生活設施
- 5 屠宰與分割工藝
- 6 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗
- 7 制冷工藝
- 8 給水排水
- 9 采暖通風與空氣調(diào)節(jié)
- 10 電 氣
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標準名錄
- 條文說明
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4,5,分割車間4,5 1 一級分割車間應包括原料二分胴體、片豬肉.冷卻間.分割剔骨間,分割副產(chǎn)品暫存間。包裝間 包裝材料間 磨刀清洗間及空調(diào)設備間等,4.5，2，二級分割車間應包括原料二分胴體。片豬肉。預冷間、分割剔骨間。產(chǎn)品冷卻間、包裝間，包裝材料間.磨刀清洗間及空調(diào)設備間等、4 5,3 分割車間內(nèi)的各生產(chǎn)間面積應相互匹配，并宜布置在同一層平面上、其建筑面積宜符合表4,5.3的規(guī)定.表4，5、3分割車間建筑面積4,5 4，原料冷卻間設置應與產(chǎn)能相匹配.室內(nèi)墻面與地面應易于清洗。4 5。5、原料冷卻間設計溫度應取 2 2,4,5 6 采用快速冷卻二分胴體、片豬肉 方法時,應設置快速冷卻間及冷卻物平衡間、快速冷卻間設計溫度按產(chǎn)品要求確定.冷卻間設計溫度宜取，2土2,4、5，7，分割剔骨間的室溫,二分胴體 片豬肉 冷卻后進入分割剔骨間時。室溫應取 10土2 胴體預冷后進入分割車間時、室溫宜取。10土2.4，5，8，包裝間的室溫應取 10.2 4 5 9,分割剔骨間.包裝間宜設吊頂.室內(nèi)凈高不應低于3、00m、