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4 建,筑4。1，一般規(guī)定4。1,1。屠宰與分割車間的建筑面積與建筑設施應與生產規(guī)模相適應.車間內各加工區(qū)應按生產工藝流程劃分明確。人流 物流互不干擾、并符合工藝。衛(wèi)生及檢驗要求、4.1。2,地面應采用不滲水、防滑、易清洗 耐腐蝕的材料.其表面應平整無裂縫。無局部積水。排水坡度、分割車間不應小于1。0,屠宰車間不應小于2,0。4 1,3 車間內墻面及墻裙應光滑平整、并應采用無毒,不滲水，耐沖洗的材料制作.顏色宜為白色或淺色，墻裙如采用不銹鋼或塑料板制作時，所有板縫間及邊緣連接處應密閉,墻裙高度、屠宰車間不應低于3。00m、分割車間不應低于2.00m.4,1。4,車間內地面，頂棚.墻。柱。窗口等處的陰陽角 應設計成弧形,4，1,5.頂棚或吊頂表面應采用光滑,無毒、耐沖洗，不易脫落的材料,除必要的防煙設施外。應盡量減少陰陽角。4、1，6.門窗應采用密閉性能好，不變形,不滲水.防銹蝕的材料制作、車間內窗臺面應向下傾斜45,或采用無窗臺構造,4、1 7,成品或半成品通過的門.應有足夠寬度。避免與產品接觸,通行吊軌的門洞、其寬度不應小于1。20m.通行手推車的雙扇門,應采用雙向自由門、其門扇上部應安裝由不易破碎材料制作的通視窗，4,1.8,車間應設有防蚊蠅、昆蟲，鼠類進入的設施 4 1，9、樓梯及扶手,欄板均應做成整體式的,面層應采用不滲水.易清潔材料制作,樓梯與電梯應便于清洗消毒 4,1 10.車間采暖或空調房間外墻維護結構保溫宜滿足國家對公共建筑節(jié)能的要求,