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- 豬屠宰與分割車間設計規(guī)范 GB 50317-2009
- 1 總 則
- 2 術 語
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 5 屠宰與分割工藝
- 6 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗
- 6.1 獸醫(yī)檢驗
- 6.2 檢驗設施與衛(wèi)生
- 7 制冷工藝
- 8 給水排水
- 9 采暖通風與空氣調節(jié)
- 10 電 氣
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標準名錄
- 條文說明
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- 建筑防火通用規(guī)范[附條文說明] GB 55037-2022
6、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗6,1，獸醫(yī)檢驗6,1,1。屠宰與分割車間的工藝布置必須符合獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗程序和操作的要求，6.1 2,宰后檢驗應按順序設置頭部.體表。內臟、寄生蟲,胴體初驗，二分胴體.片豬肉 復驗和可疑病肉檢驗的操作點 各操作點的操作區(qū)域長度應按每位梭驗人員不小于1、50m計算。踏腳臺高度應適合檢驗操作的需要.6,1.3、頭部檢驗操作點應設置在放血工序后或在體表檢驗操作點前、檢驗操作點處軌道平面的高度應適合檢驗操作的需要、6、1 4、體表檢驗操作點應設置在刮毛 清洗工序后.6.1、5，在摘取腸胃后 應設置寄生蟲采樣點，6。1 6,胴體與內臟檢驗應符合下列規(guī)定、1.級屠宰車間 應設置同步檢驗裝置，在此區(qū)間內應設置收集修割物與廢棄物的專用容器.容器上應有明顯標記 2,級屠宰車間.可采用胴體與內臟統(tǒng)一編號對照方法檢驗、心肝肺可采用連體檢驗,在內臟檢驗點處應設檢驗工作臺.內臟輸送滑槽及清洗消毒設施.3，檢驗軌道平面距地面的高度不應小于2.50m 6,1.7.在劈半與同步檢驗結束后的生產線上、必須設置復驗操作點，6。1.8.胴體在復驗后、必須設置獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗蓋印操作臺,