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4,建，筑4.1 一般規(guī)定4，1，1。屠宰與分割車(chē)間的建筑面積與建筑設(shè)施應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，車(chē)間內(nèi)各加工區(qū)應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程劃分明確、人流.物流互不干擾。并符合工藝.衛(wèi)生及檢驗(yàn)要求。4,1，2。地面應(yīng)采用不滲水、防滑，易清洗、耐腐蝕的材料。其表面應(yīng)平整無(wú)裂縫,無(wú)局部積水,排水坡度 分割車(chē)間不應(yīng)小于1、0。屠宰車(chē)間不應(yīng)小于2 0，4、1 3、車(chē)間內(nèi)墻面及墻裙應(yīng)光滑平整、并應(yīng)采用無(wú)毒,不滲水,耐沖洗的材料制作,顏色宜為白色或淺色,墻裙如采用不銹鋼或塑料板制作時(shí).所有板縫間及邊緣連接處應(yīng)密閉 墻裙高度，屠宰車(chē)間不應(yīng)低于3 00m，分割車(chē)間不應(yīng)低于2 00m.4,1.4 車(chē)間內(nèi)地面。頂棚 墻，柱 窗口等處的陰陽(yáng)角。應(yīng)設(shè)計(jì)成弧形，4，1、5 頂棚或吊頂表面應(yīng)采用光滑.無(wú)毒,耐沖洗.不易脫落的材料、除必要的防煙設(shè)施外.應(yīng)盡量減少陰陽(yáng)角.4,1.6.門(mén)窗應(yīng)采用密閉性能好 不變形、不滲水,防銹蝕的材料制作.車(chē)間內(nèi)窗臺(tái)面應(yīng)向下傾斜45,或采用無(wú)窗臺(tái)構(gòu)造 4、1，7，成品或半成品通過(guò)的門(mén).應(yīng)有足夠?qū)挾龋苊馀c產(chǎn)品接觸，通行吊軌的門(mén)洞，其寬度不應(yīng)小于1 20m。通行手推車(chē)的雙扇門(mén) 應(yīng)采用雙向自由門(mén),其門(mén)扇上部應(yīng)安裝由不易破碎材料制作的通視窗 4 1、8.車(chē)間應(yīng)設(shè)有防蚊蠅，昆蟲(chóng)。鼠類進(jìn)入的設(shè)施。4,1，9 樓梯及扶手,欄板均應(yīng)做成整體式的,面層應(yīng)采用不滲水 易清潔材料制作。樓梯與電梯應(yīng)便于清洗消毒，4，1,10。車(chē)間采暖或空調(diào)房間外墻維護(hù)結(jié)構(gòu)保溫宜滿足國(guó)家對(duì)公共建筑節(jié)能的要求