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- 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 14881-2013
- 1 范圍
- 2 術(shù)語和定義
- 3 選址及廠區(qū)環(huán)境
- 3.1 選址
- 3.2 廠區(qū)環(huán)境
- 4 廠房和車間
- 5 設(shè)施與設(shè)備
- 6 衛(wèi)生管理
- 7 食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品
- 8 生產(chǎn)過程的食品安全控制
- 9 檢驗
- 10 食品的貯存和運輸
- 11 產(chǎn)品召回管理
- 12 培訓(xùn)
- 13 管理制度和人員
- 14 記錄和文件管理
- 附錄A 食品加工過程的微生物監(jiān)控程序指南
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3 選址及廠區(qū)環(huán)境3.1.選址3，1、1.廠區(qū)不應(yīng)選擇對食品有顯著污染的區(qū)域,如某地對食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影響。且無法通過采取措施加以改善,應(yīng)避免在該地址建廠.3,1 2、廠區(qū)不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵。有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源不能有效清除的地址，3。1。3、廠區(qū)不宜擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)。難以避開時應(yīng)設(shè)計必要的防范措施，3，1。4.廠區(qū)周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場所、難以避開時應(yīng)設(shè)計必要的防范措施,