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7 電 氣7，1.供.電7，1，1、乳制品廠在生產(chǎn)運行時.發(fā)生突然停電.應(yīng)采取應(yīng)急措施確保人身.設(shè)備、產(chǎn)品的安全 待恢復(fù)供電繼續(xù)開車生產(chǎn)時,預(yù)處理 濃縮，噴霧干燥等設(shè)備的工況已偏離正常。需經(jīng)一段時間后才能恢復(fù)正常運行。若較長時間停電。由于制冷系統(tǒng)停止運轉(zhuǎn),牛乳在常溫下貯存時間過長會腐敗變質(zhì),造成經(jīng)濟(jì)損失、因此 乳制品廠的一部分重要用電負(fù)荷、如收乳工序、預(yù)處理工序、濃縮.噴霧干燥工序宜按二級負(fù)荷供電,7。1,2.二級負(fù)荷供電、按規(guī)定。應(yīng)有一路可靠的電源、但是有些地方可能存在非正常的突然停電、使生產(chǎn)受到很大影響?，F(xiàn)有一些乳制品廠、為了維持正常生產(chǎn)。采用自備柴油發(fā)電機(jī)組供作備用電,7,1、3 乳制品廠的重要用電負(fù)荷、包括收乳,預(yù)處理，制冷。消防等負(fù)荷 柴油發(fā)電機(jī)的容量，應(yīng)能滿足最大一臺冷凍電動機(jī)、一般為全廠負(fù)荷中最大的,的起動和運行 以保證原料乳 殺菌與濃縮乳的冷卻和貯存.7,1,4,備用電源與正常電源之間必須采取可靠措施防止并列運行,目的在于保證備用電源的專用性.防止正常電源系統(tǒng)故障時備用電源向正常電源系統(tǒng)送電而失去作用、7 1、5，乳制品廠的冷凍機(jī)房通常是最大負(fù)荷，變電所應(yīng)靠近冷凍機(jī)房，節(jié)省低壓線路的電能損耗和有色金屬消耗,相應(yīng)地節(jié)約運行費用和基建投資 小型乳制品廠用電量較少，宜采用一臺變壓器使高低壓配電系統(tǒng)較為簡單。節(jié)省基建投資。但對于按二級負(fù)荷供電的較大規(guī)模的乳制品廠、宜選用兩臺或多臺變壓器.可提高供電可靠性,便于生產(chǎn)調(diào)度,降低運行費用。7。1。7,在電網(wǎng)電壓偏移較大的地區(qū) 為了保證用電設(shè)備的正常運行，宜采用有載調(diào)壓變壓器來自動調(diào)節(jié)輸出電壓的恒定.以改善工廠的供電設(shè)置 7。1。8。每個車間或工序分別安裝電度表,是企業(yè)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算.節(jié)約能耗的重要手段之一,