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7,電。氣7，1，供、電7 1.1.乳制品廠在生產(chǎn)運(yùn)行時(shí)，發(fā)生突然停電 應(yīng)采取應(yīng)急措施確保人身。設(shè)備，產(chǎn)品的安全，待恢復(fù)供電繼續(xù)開車生產(chǎn)時(shí) 預(yù)處理。濃縮，噴霧干燥等設(shè)備的工況已偏離正常、需經(jīng)一段時(shí)間后才能恢復(fù)正常運(yùn)行。若較長時(shí)間停電、由于制冷系統(tǒng)停止運(yùn)轉(zhuǎn) 牛乳在常溫下貯存時(shí)間過長會腐敗變質(zhì).造成經(jīng)濟(jì)損失，因此 乳制品廠的一部分重要用電負(fù)荷.如收乳工序,預(yù)處理工序，濃縮 噴霧干燥工序宜按二級負(fù)荷供電，7 1,2 二級負(fù)荷供電。按規(guī)定 應(yīng)有一路可靠的電源.但是有些地方可能存在非正常的突然停電,使生產(chǎn)受到很大影響?，F(xiàn)有一些乳制品廠，為了維持正常生產(chǎn)、采用自備柴油發(fā)電機(jī)組供作備用電.7、1、3.乳制品廠的重要用電負(fù)荷。包括收乳 預(yù)處理，制冷、消防等負(fù)荷 柴油發(fā)電機(jī)的容量、應(yīng)能滿足最大一臺冷凍電動(dòng)機(jī)、一般為全廠負(fù)荷中最大的，的起動(dòng)和運(yùn)行 以保證原料乳 殺菌與濃縮乳的冷卻和貯存,7,1，4、備用電源與正常電源之間必須采取可靠措施防止并列運(yùn)行。目的在于保證備用電源的專用性 防止正常電源系統(tǒng)故障時(shí)備用電源向正常電源系統(tǒng)送電而失去作用。7，1 5,乳制品廠的冷凍機(jī)房通常是最大負(fù)荷.變電所應(yīng)靠近冷凍機(jī)房，節(jié)省低壓線路的電能損耗和有色金屬消耗 相應(yīng)地節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用和基建投資,小型乳制品廠用電量較少，宜采用一臺變壓器使高低壓配電系統(tǒng)較為簡單、節(jié)省基建投資 但對于按二級負(fù)荷供電的較大規(guī)模的乳制品廠,宜選用兩臺或多臺變壓器 可提高供電可靠性 便于生產(chǎn)調(diào)度、降低運(yùn)行費(fèi)用 7,1,7。在電網(wǎng)電壓偏移較大的地區(qū),為了保證用電設(shè)備的正常運(yùn)行。宜采用有載調(diào)壓變壓器來自動(dòng)調(diào)節(jié)輸出電壓的恒定，以改善工廠的供電設(shè)置，7。1、8.每個(gè)車間或工序分別安裝電度表,是企業(yè)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算 節(jié)約能耗的重要手段之一,