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- 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范 GB 50687-2011
- 條文說明
- 1 總 則
- 3 工廠平面布置
- 4 潔凈用房分級和環(huán)境參數(shù)
- 5 對工藝設(shè)計的要求
- 6 建 筑
- 6.1 一般規(guī)定
- 6.2 建筑裝飾
- 6.3 建筑防蟲害、鼠害措施
- 7 通風(fēng)與凈化空調(diào)
- 8 給水排水
- 9 電 氣
- 10 檢測、驗證與驗收
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6，2.建筑裝飾6，2.1 6。2 4 這幾條是參考了 潔凈室施工及驗收規(guī)范 GB，50591 2010第4章的內(nèi)容制定的 生產(chǎn)車間地面1。2、的排水坡度坡向地漏或排水溝。便于生產(chǎn)車間的清洗。排水 6.2，5，生物潔凈室不允許木質(zhì)材料外露使用 主要是怕長霉菌。食品工業(yè)潔凈用房的空氣中富含營養(yǎng)性物質(zhì)。在合適的濕度下、木質(zhì)材料受霉菌污染的風(fēng)險更大。在其他潔凈室標(biāo)準(zhǔn)和藥品GMP指南等材料中.都有此類內(nèi)容的強(qiáng)制規(guī)定、因此本規(guī)范列為強(qiáng)制性條文、必須嚴(yán)格執(zhí)行,6，2 7。6。2 8，本節(jié)對圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面抗菌涂飾工程進(jìn)行了規(guī)定,由于在食品工業(yè)用房內(nèi)使用抗菌涂飾工程目前在國內(nèi)外意見不太統(tǒng)一.擔(dān)心抗菌產(chǎn)品會使食品中產(chǎn)生抗藥性菌株。但對于濕度經(jīng)常超過75.或有蒸汽作業(yè)的房間或關(guān)鍵區(qū)域的抗菌防霉問題.目前仍沒有更好的解決辦法、內(nèi)表面抗菌有很多方法，如消毒，但本規(guī)范僅對使用抗菌涂料的情況進(jìn)行了規(guī)定、當(dāng)相對濕度達(dá)到80,時。不論溫度高低,基本上都要發(fā)霉、見圖4 所以此時可涂防霉涂料.圖4。相對濕度與霉菌的關(guān)系