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- 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范 GB 50687-2011
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語
- 3 工廠平面布置
- 4 潔凈用房分級和環(huán)境參數(shù)
- 5 對工藝設(shè)計的要求
- 5.1 工藝布局
- 5.2 工藝設(shè)備與工藝管道
- 5.3 物流與物料凈化
- 5.4 人員凈化
- 6 建 筑
- 7 通風(fēng)與凈化空調(diào)
- 8 給水排水
- 9 電 氣
- 10 檢測、驗證與驗收
- 附錄A 食品生產(chǎn)良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
- 附錄B 工程驗收檢查確認(rèn)項目
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標(biāo)準(zhǔn)名錄
- 條文說明
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5 3 物流與物料凈化5.3,1,進(jìn)出潔凈用房的物流與人流應(yīng)使用不同的通道和出入口、并應(yīng)單向輸送，不得交叉 宜有廢棄物的專用通道和出口,5.3,2。物料凈化程序應(yīng)包括外包清潔，拆包、傳遞或傳輸、5 3。3。進(jìn)入潔凈區(qū)的各種物料。原輔料,設(shè)備。工具和包裝材料等，均應(yīng)在緊鄰潔凈區(qū)的拆包間內(nèi)清理。吹凈。拆包 拆包后的物料通過傳遞窗進(jìn)入潔凈區(qū)。5 3，4、不能拆除外包裝的應(yīng)在拆包間對其表面進(jìn)行清潔和消毒.5.3、5，在不同等級的潔凈用房之間進(jìn)行物料傳遞時。宜采用傳遞窗,5,3。6.當(dāng)采用傳送帶連續(xù)傳送物料,物件時。除具有連續(xù)消毒條件外，傳送帶不應(yīng)穿越非潔凈區(qū)、并應(yīng)在潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間設(shè)置緩沖設(shè)施、在兩區(qū)之間分段傳送、5,3 7.當(dāng)用電梯傳送物料.物件時，電梯宜設(shè)在非潔凈區(qū)，輸送人員。物料的電梯應(yīng)分開設(shè)置。當(dāng)將電梯設(shè)在潔凈區(qū)時，電梯前應(yīng)設(shè)緩沖室、5，3，8、當(dāng)生產(chǎn)流水作業(yè)需要在潔凈用房墻上開洞時。宜在洞口保持從潔凈用房等級高的一側(cè)經(jīng)孔洞壓向潔凈用房低的一側(cè)或按工藝要求的定向氣流,洞口氣流平均風(fēng)速不應(yīng)小于0、2m、s,停止生產(chǎn)時洞口宜有封閉的措施,