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第六章，監(jiān)督管理第七十五條,市和區(qū)人民政府組織本級食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康.農(nóng)業(yè)農(nóng)村.公安等部門以及海關(guān)落實(shí)食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃。依據(jù)各自職責(zé)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)防控等情況進(jìn)行監(jiān)督管理 本市實(shí)行食品安全重大事項(xiàng)督促落實(shí)機(jī)制,推動(dòng)落實(shí)食品安全的決策部署和重點(diǎn)任務(wù)、協(xié)調(diào)解決跨部門跨區(qū)域重大食品安全問題，第七十六條，市食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)制定本市食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作規(guī)范.結(jié)合實(shí)際情況，組織實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作，對食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查，區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)開展本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作。市和區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)統(tǒng)計(jì)分析行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)分級結(jié)果。合理配備檢查力量，確定重點(diǎn)區(qū)域.重點(diǎn)行業(yè) 重點(diǎn)企業(yè) 及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門的風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作.根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級結(jié)果.改進(jìn)和提高生產(chǎn)經(jīng)營控制水平 落實(shí)食品安全主體責(zé)任、第七十七條、市和區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè).建立食品安全信用評價(jià)機(jī)制、制定食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用分級分類管理評定標(biāo)準(zhǔn)，開展信用分級分類監(jiān)管。依法實(shí)施守信聯(lián)合激勵(lì)和失信聯(lián)合懲戒.結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案。依法建立嚴(yán)重違法失信名單。及時(shí)向社會(huì)公布。并將食品安全信用檔案信息作為日常監(jiān)管 風(fēng)險(xiǎn)管理的重要參考、學(xué)校。托幼機(jī)構(gòu) 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集中用餐單位的食堂不得向列入嚴(yán)重違法失信名單且尚未修復(fù)信用的供貨者采購食品 第七十八條 網(wǎng)信,食品安全監(jiān)督管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全信息化建設(shè),推進(jìn)大數(shù)據(jù),云計(jì)算 物聯(lián)網(wǎng)、人工智能 區(qū)塊鏈等技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用。加強(qiáng)食品安全數(shù)據(jù)歸集,逐步實(shí)現(xiàn)信息共享,提升食品安全智慧監(jiān)管水平，第七十九條、食品安全監(jiān)督管理部門監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患，食品生產(chǎn)經(jīng)營者未及時(shí)采取有效措施消除的，可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)多次出現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者違法經(jīng)營或者入網(wǎng)食品經(jīng)營者的違法經(jīng)營行為造成嚴(yán)重后果的.食品安全監(jiān)督管理部門可以對平臺(tái)提供者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。拒不接受約談或者未按照約談要求整改的.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將其列為重點(diǎn)監(jiān)督管理對象 增加監(jiān)督檢查頻次.并依法予以處理。責(zé)任約談情況和按照約談要求整改情況。納入食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全信用檔案。第八十條。市和區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門或者其他有關(guān)部門未及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn) 未及時(shí)消除監(jiān)督管理區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的，本級人民政府可以對其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。區(qū)人民政府未履行食品安全職責(zé),未及時(shí)消除區(qū)域性重大食品安全隱患的，市人民政府可以對其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談.被約談的食品安全監(jiān)督管理等部門,區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)立即采取措施，對食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行整改.責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入對區(qū)人民政府和有關(guān)部門食品安全監(jiān)督管理工作評議 考核記錄 第八十一條、食品安全監(jiān)督管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同公安機(jī)關(guān).人民檢察院,人民法院建立健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法相銜接的工作機(jī)制 嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪 第八十二條。本市食品安全事故按照國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案實(shí)行分級管理、市和區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)修改。完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 市和區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)完善食品安全事故應(yīng)急管理機(jī)制、改善應(yīng)急裝備 做好應(yīng)急物資儲(chǔ)備和應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)應(yīng)急培訓(xùn),演練。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案.定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況.及時(shí)消除事故隱患,第八十三條，食品安全事故發(fā)生后.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門依法進(jìn)行調(diào)查處理、組織對事故進(jìn)行分析評估,核定事故級別、市或者區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)事故性質(zhì),特點(diǎn)和危害程度，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案.成立應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)、按照有關(guān)規(guī)定開展救援、處置.調(diào)查等相關(guān)措施,第八十四條 食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息,重大食品安全事故及其調(diào)查處理信息由市食品安全監(jiān)督管理部門按照國家有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布，任何單位和個(gè)人未經(jīng)授權(quán)不得發(fā)布上述信息，市和區(qū)食品安全監(jiān)督管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門根據(jù)各自職責(zé)發(fā)布食品安全日常監(jiān)督管理信息,并相互通報(bào)各自獲知的食品安全信息、公布食品安全信息，應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確 及時(shí)、并進(jìn)行必要的解釋說明,避免誤導(dǎo)消費(fèi)者和社會(huì)輿論.