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第二章，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) 評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)第十三條、本市實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度 對(duì)食源性疾病 食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)，市衛(wèi)生健康部門(mén)會(huì)同同級(jí)食品安全監(jiān)督管理等部門(mén)，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃、結(jié)合本市具體情況，制定.調(diào)整本市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生健康部門(mén)備案并組織實(shí)施 市和區(qū)衛(wèi)生健康部門(mén)會(huì)同同級(jí)食品安全監(jiān)督管理等部門(mén)，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作任務(wù).建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)會(huì)商機(jī)制。及時(shí)收集。匯總,分析本行政區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)。形成食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析報(bào)告，報(bào)本級(jí)人民政府和上一級(jí)衛(wèi)生健康部門(mén),第十四條,市和區(qū)衛(wèi)生健康部門(mén)應(yīng)當(dāng)委托具備條件的技術(shù)機(jī)構(gòu).及時(shí)匯總分析和研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果 發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全隱患的.及時(shí)將已獲悉的食品安全隱患相關(guān)信息和建議采取的措施等通報(bào)同級(jí)食品安全監(jiān)督管理等部門(mén)。并報(bào)告本級(jí)人民政府和上一級(jí)衛(wèi)生健康部門(mén)。食品安全監(jiān)督管理等部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查.經(jīng)調(diào)查有必要通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的、應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知，市和區(qū)衛(wèi)生健康部門(mén),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、第十五條。市衛(wèi)生健康部門(mén)依據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的要求、負(fù)責(zé)組織實(shí)施本市食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作.成立由醫(yī)學(xué).農(nóng)業(yè)，食品，營(yíng)養(yǎng)，生物、環(huán)境等方面專(zhuān)家組成的市食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，完善風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作制度、市食品安全監(jiān)督管理,農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)以及海關(guān)在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的,應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生健康部門(mén)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議,并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源。相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息，資料。第十六條。對(duì)沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的地方特色食品。市衛(wèi)生健康部門(mén)可以會(huì)同食品安全監(jiān)督管理部門(mén)制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、按照法律規(guī)定報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生健康部門(mén)備案。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定后。該地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止 制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，參照相關(guān)國(guó)際和國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，有關(guān)行業(yè)組織、消費(fèi)者和有關(guān)部門(mén)的意見(jiàn)。第十七條、食品生產(chǎn)企業(yè)不得制定低于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)報(bào)市衛(wèi)生健康部門(mén)備案.食品生產(chǎn)企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的、應(yīng)當(dāng)公開(kāi),供公眾免費(fèi)查閱。第十八條、市衛(wèi)生健康部門(mén)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并及時(shí)更新.供公眾免費(fèi)查閱.下載.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題 衛(wèi)生健康部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門(mén)及時(shí)給予指導(dǎo) 解答、