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第三章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品檢驗(yàn) 第十七條，對(duì)沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),需要在本省行政區(qū)域統(tǒng)一食品安全要求的地方特色食品，省人民政府衛(wèi)生健康行政部門可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。省人民政府市場監(jiān)督管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食.工業(yè)和信息化等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)支持。配合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，修訂工作.提供相關(guān)監(jiān)測(cè)，檢測(cè)等數(shù)據(jù)資料和監(jiān)督管理意見 第十八條.制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充分考慮地方食品特點(diǎn)和傳統(tǒng)飲食習(xí)慣.公開征集立項(xiàng)建議，任何組織或者個(gè)人均可以向省人民政府衛(wèi)生健康行政部門提出食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定。修訂的建議。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布。廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者，消費(fèi)者、有關(guān)部門和社會(huì)組織等方面的意見。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)省人民政府衛(wèi)生健康行政部門組織的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過,食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè).食品 營養(yǎng)，生物 環(huán)境等方面的專家以及省人民政府有關(guān)部門 食品行業(yè)協(xié)會(huì)。消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表組成.對(duì)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案的科學(xué)性和實(shí)用性等進(jìn)行審查.第十九條.鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn).在本企業(yè)適用，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供指導(dǎo)和咨詢服務(wù)，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公開承諾。對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)性、合法性，安全性負(fù)責(zé),有關(guān)法律，法規(guī)、規(guī)章或者食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化時(shí).食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)對(duì)已備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行更新 并重新備案,第二十條.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)當(dāng)向食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)的解釋和宣傳，督促其應(yīng)用食品安全標(biāo)準(zhǔn).省人民政府衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)市場監(jiān)督管理。農(nóng)業(yè)農(nóng)村 糧食，工業(yè)和信息化等部門。分別對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)、省人民政府市場監(jiān)督管理 農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食。工業(yè)和信息化等部門應(yīng)當(dāng)配合開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過程中存在的問題進(jìn)行收集、匯總。并及時(shí)向省人民政府衛(wèi)生健康行政部門通報(bào),食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的、應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康行政部門報(bào)告,各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)當(dāng)逐級(jí)上報(bào)省人民政府衛(wèi)生健康行政部門 第二十一條,省人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌規(guī)劃全省食品檢驗(yàn)體系建設(shè) 明確省。市?？h食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)職能?？h級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè),整合食品檢驗(yàn)資源，建立協(xié)調(diào)統(tǒng)一的適應(yīng)區(qū)域性檢驗(yàn)需求的食品安全檢驗(yàn)體系 實(shí)現(xiàn)資源共享,支持高等院校,科研機(jī)構(gòu)研究開發(fā)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù),設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府市場監(jiān)督管理部門。應(yīng)當(dāng)定期向社會(huì)公布本行政區(qū)域內(nèi)取得法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的名稱和主要信息.消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的、應(yīng)當(dāng)委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行.具有法定資質(zhì)的社會(huì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)接受消費(fèi)者委托。提供食品檢驗(yàn)服務(wù),并按照國家和省規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用，第二十二條.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)。也可以委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)樣品的真實(shí)性負(fù)責(zé)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)、鼓勵(lì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)小型食品生產(chǎn)者委托出廠檢驗(yàn)提供價(jià)格優(yōu)惠、程序便捷的服務(wù).第二十三條。推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品零售市場配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員 或者委托具備資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),對(duì)進(jìn)入零售市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),推進(jìn)學(xué)校,醫(yī)院等大型集中用餐單位的食堂配備快速檢測(cè)設(shè)備.對(duì)采購的食品原料進(jìn)行檢測(cè),第二十四條 省和設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)保證檢驗(yàn)所需費(fèi)用投入 配備與其交易規(guī)模相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員?；蛘呶芯哂匈Y質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)活動(dòng),根據(jù)保障食品安全的實(shí)際需要，將致病性微生物。農(nóng)藥殘留，獸藥殘留.生物毒素。重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)確定為檢驗(yàn)項(xiàng)目、糧食收購者和存儲(chǔ)者應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員 或者委托具備資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)收儲(chǔ)的糧食進(jìn)行檢驗(yàn).并將致病性微生物、農(nóng)藥殘留,生物毒素 重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)確定為檢驗(yàn)項(xiàng)目,經(jīng)檢驗(yàn)合格方可收儲(chǔ)，