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第二章，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。第十二條、縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病.食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)?？h級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康行政部門會(huì)同同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村,工業(yè)和信息化 商務(wù)、糧食、海關(guān)等部門建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)通報(bào)和監(jiān)測(cè)結(jié)果會(huì)商機(jī)制、縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)本行政區(qū)域疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè).組織疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作 第十三條,縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康行政部門會(huì)同同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理 農(nóng)業(yè)農(nóng)村、工業(yè)和信息化，商務(wù),糧食 海關(guān)等部門統(tǒng)一制定.實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃.省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)依據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃制定。并根據(jù)省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定.修訂.食品安全監(jiān)督管理等工作需要進(jìn)行調(diào)整，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生健康行政部門備案并實(shí)施。設(shè)區(qū)的市級(jí)、縣級(jí)人民政府衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)厝丝诜植继卣?食品消費(fèi)結(jié)構(gòu),居民飲食習(xí)慣等區(qū)域特點(diǎn)。制定本級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案，報(bào)省人民政府衛(wèi)生健康行政部門備案并實(shí)施。地方特色食品可以納入本級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。第十四條.醫(yī)療機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)疑似食源性疾病病例或者食源性疾病聚集病例后.應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時(shí)報(bào)告、縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康行政部門接到報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織同級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行信息核實(shí).核實(shí)后二十四小時(shí)內(nèi)。報(bào)告上級(jí)人民政府衛(wèi)生健康行政部門 當(dāng)發(fā)現(xiàn)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為有關(guān)的食品安全隱患時(shí)。應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門 第十五條、省人民政府衛(wèi)生健康行政部門建立統(tǒng)一組織實(shí)施 相關(guān)部門配合、地方有序參與 資源協(xié)同共享的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作機(jī)制，本省行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由省人民政府衛(wèi)生健康行政部門統(tǒng)一管理.涉及本省行政區(qū)域以外或者進(jìn)口食品的風(fēng)險(xiǎn)分析研判結(jié)果.由省人民政府衛(wèi)生健康行政部門報(bào)送國(guó)務(wù)院衛(wèi)生健康行政部門。省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)由省人民政府衛(wèi)生健康行政部門組建和管理.負(fù)責(zé)審定食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果報(bào)告、解釋和交流食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，第十六條 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估等工作人員有權(quán)憑縣級(jí)以上食品安全管理部門統(tǒng)一制發(fā)的工作證件或者委托書(shū) 進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植，養(yǎng)殖 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),糧食儲(chǔ)運(yùn)與加工等場(chǎng)所采集樣品 收集相關(guān)數(shù)據(jù),相關(guān)單位和人員不得隱瞞，拒絕或者阻撓 采集用于風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估的樣品、應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)價(jià)格支付費(fèi)用，被采集樣品單位應(yīng)當(dāng)開(kāi)具發(fā)票或者其他有效形式的購(gòu)樣憑證，