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8,給水和排水8 1,給,水8 1,2 本條為強制性條文、是根據.中華人民共和國食品衛(wèi)生法.對食品加工用水水質的要求制定的.8、1。3.對生產設備的冷卻水。沖霜水水質未作硬性規(guī)定、可根據各冷卻設備對水質的要求確定,如速凍裝置，存放的食品對衛(wèi)生有特殊要求冷間的冷風機沖霜水水質應符合現(xiàn)行國家標準、生活飲用水衛(wèi)生標準、GB.5749的規(guī)定。對其他用水設備的補充水,有條件可采用城市雜用水或中水作為水源，其水質應符合現(xiàn)行國家標準 城市污水再生利用，城市雜用水水質，GB,T，18920的規(guī)定,8 1、4，本條對冷庫給水系統(tǒng)的設計用水量提出了總的要求，冷庫生活用水及洗浴用水量是參照現(xiàn)行國家標準,建筑給水排水設計規(guī)范,GB,50015工業(yè)企業(yè)建筑相關用水定額制定的 8,1 5。本條對冷凝器進出水溫差未作規(guī)定 由于冷凝器設備的選用 溫差的要求等均屬制冷專業(yè)范圍.因此由制冷專業(yè)提供設計數據、沖霜水水溫只作下限的規(guī)定，根據對集寧肉聯(lián)廠冷庫上.水下管道的測定資料。當水溫不低于10.冷庫管道長度在40m內流動的水不會產生冰凍現(xiàn)象 考慮到目前國內情況及今后發(fā)展趨勢 有條件時?？蛇m當提高水溫，以縮短沖霜時間和減少沖霜水量.但水溫不宜過高，如超過25、時、容易產生水霧、8。1.6、從節(jié)能 節(jié)水角度考慮應提倡循環(huán)用水。但南方地區(qū)靠近江河的冷庫.若水源充足、水質滿足要求 可直接使用。8 1，7,本條提出了對冷卻塔的選用原則、設計選用時,應根據具體工程實際選用，特別是在節(jié)能、節(jié)水及噪聲控制方面.應重點加以注意、8，1，8、本條規(guī)定按濕球溫度頻率統(tǒng)計方法計算的頻率為10.的日平均氣象條件、在冷庫工程設計中是恰當的,如，火力發(fā)電廠設計技術規(guī)程.1985年版。規(guī)定、冷卻水的最高計算溫度宜按歷年最炎熱時期。一般以3個月計 頻率為10 的日平均氣象條件計算。在冷庫工程設計中采用近期連續(xù)不少于5年。每年最熱3個月頻率為10。時的空氣干球溫度及相應的相對濕度作為計算依據、可以滿足工藝對水溫的要求.8。1。9.冷卻塔的水量損失包括蒸發(fā)損失，風吹損失 滲漏損失 排污損失,蒸發(fā)損失.根據現(xiàn)行國家標準 工業(yè)循環(huán)水冷卻設計規(guī)范，GB,T、50102中冷卻塔蒸發(fā)損失水量公式計算 當氣溫30、冷卻塔進出水溫差2 時、蒸發(fā)損失率為0，3，風吹損失 現(xiàn)行國家標準.工業(yè)循環(huán)水冷卻設計規(guī)范、GB、T.50102中規(guī)定.機械通風冷卻塔，有除水器,的風吹損失率為0.2，0,3,有的資料規(guī)定為0 2，0。5、對于冷庫設計中常用的中小型機械通風冷卻塔一般均未裝除水器.尚無風吹損失水量資料?？紤]到無除水器水量損失會增加,其風吹損失率按大于1 計.滲漏損失 具有防水層護面的冷卻塔的集水池中的滲漏，一般可忽略不計,排污損失。損失水量占循環(huán)水量的0 5.1，0 或更大.根據冷庫設計多年的實踐和各項損失累計 本條規(guī)定補充水量為冷卻塔循環(huán)水量的2,3 蒸發(fā)式冷凝器的補充水量損失主要包括蒸發(fā)損失 滲漏損失，未考慮排污水量,如考慮排污水量、蒸發(fā)式冷凝器補充水量為循環(huán)水量的3.5、8 1,10 有的地區(qū)水的硬度較高。冷凝器結垢較嚴重、特別是目前多數冷庫冷卻設備采用了蒸發(fā)式冷凝器.蒸發(fā)式冷凝器是以水和空氣作冷卻介質、利用部分冷卻水的蒸發(fā)帶走氣體制冷劑冷凝過程所放出的熱量.當水蒸發(fā)時.原來存在的雜質還在水中.水中溶解的固體的濃度也會不斷提高,如果這些雜質和污物不能有效控制,會引起結垢、腐蝕和污泥積聚、從而降低傳熱效率.不節(jié)能 并會影響設備的壽命和正常的運行,因而需采取除垢,防腐及水質穩(wěn)定處理措施、但由于地域不同.水質各異.可根據各地具體情況確定 本條未作硬性規(guī)定 至于選擇哪種處理方法應考慮便于操作管理并通過技術經濟比較確定,目前蒸發(fā)式冷凝器除垢一般推薦采用物理法進行處理,主要是避免采用化學方法時產生對設備腐蝕的情況發(fā)生，8,1。11 作為防凍措施,在冷卻塔進水干管上設旁路水管,能通過全部循環(huán)水量,使循環(huán)水不經過冷卻塔布水系統(tǒng)及填料,直接進入冷卻塔水盤或集水池.冬季冷卻效果能滿足要求,這項措施已在我國及美、英等國作為成熟經驗普遍實施.循環(huán)水泵至冷卻塔的循環(huán)水管道一般為明敷.在管道上應安裝泄空管、當冬季冷卻塔停止運轉時.可將管道內水放空，以免結冰。8,1、12、本條是對水冷式制冷壓縮機冷卻水設施提出的基本要求，8。1，13。本條是對冷庫沖霜水系統(tǒng)提出的基本要求,目前空氣冷卻器除霜型式很多。有用水沖霜 熱氨融霜,電融霜等,規(guī)范規(guī)定采用水沖霜的稱為。沖霜水,其他型式除霜的稱為,融霜水、8。1。14，冷庫是一低溫高濕的場所.給排水管道極易結露滴水、故本條提出了相應的防結露措施，8，1 15,本條是為了對冷庫用水進行科學計量考核制定的。