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6。2。庫(kù)，房6.2，1,6、2、3.目前在我國(guó)冷庫(kù)中對(duì)畜產(chǎn)品,水產(chǎn)品的冷卻.凍結(jié)加工多采用懸掛輸送方式。因此，對(duì)這一類冷間的加工能力如何確定 本條給出了具體的計(jì)算方法，6.2 4。在我國(guó)一些中小型冷庫(kù)中 仍然在使用擱架式凍結(jié)設(shè)備.本條給出了這類凍結(jié)設(shè)備冷加工能力的計(jì)算方法 6 2、5，6,2、6，隨著我國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)化的發(fā)展.各種可供冷庫(kù)采用的食品冷加工設(shè)備層出不窮，規(guī)范中無(wú)法將它們技術(shù)條件一一列出,因此.只能從保證食品冷加工質(zhì)量。安全和節(jié)能幾個(gè)方面提出一些原則要求、6 2。7、本條為強(qiáng)制性條文 冷庫(kù)的分割加工間、包裝間。產(chǎn)品整理加工間 是操作工人密集的生產(chǎn)車間.這些人員流動(dòng)性大，缺少相關(guān)的制冷知識(shí)、遇到車間內(nèi)制冷設(shè)備制冷劑的泄漏，往往不知所措，極易造成群死群傷、為了保護(hù)工人的人身安全，在他們工作的廠所所選用的低溫空調(diào)設(shè)備一定不能使用有一定毒性的制冷劑,氨、6,2、8,6.2。9、這兩條是在總結(jié)我國(guó)多年冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)冷間中冷卻設(shè)備的布置原則作出了規(guī)定，對(duì)冷卻設(shè)備傳熱面積的確定,可按相關(guān)教材上的校核計(jì)算公式進(jìn)行校核計(jì)算后確定，6.2、10,本條給出了確定冷間內(nèi)冷卻設(shè)備校核計(jì)算中，計(jì)算溫差確定的原則，6.2。11，考慮到制冷壓縮機(jī)的能耗.本條規(guī)定了制冷劑在通往冷間冷卻設(shè)備每一通路的壓力降的控制范圍、6.2.12。6 2 14,這三條是在總結(jié)我國(guó)冷庫(kù)中使用空氣冷卻器的經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上.提出了當(dāng)冷間采用空氣冷卻器時(shí),其布置及空氣分配系統(tǒng)的設(shè)計(jì)原則。6 2，15，本條是在參考了國(guó)外冷庫(kù)冷卻間。凍結(jié)間內(nèi)氣流組織的實(shí)驗(yàn)資料 又結(jié)合了我國(guó)冷庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)的技術(shù)數(shù)據(jù)而提出的。6。2，16.本條對(duì)冷卻物冷藏間通風(fēng)換氣設(shè)施提出具體的設(shè)計(jì)要求.通過(guò)調(diào)研,從降低能耗考慮將冷卻物冷藏間的每日換氣次數(shù)減為1次、6，2 17，6、2。18，這兩條是為防止冷間的通風(fēng)換氣管道 因室內(nèi)外溫差的存在而引起風(fēng)道表面結(jié)露凝水，污染庫(kù)房而作出的規(guī)定