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3.火災危險性分類。耐火等級和防火分區(qū)3。0、1、本條按照白酒廠,葡萄酒廠。白蘭地酒廠。黃酒廠 啤酒廠分類對酒廠生產(chǎn) 儲存的火災危險性及建，構 筑物的最低耐火等級作了規(guī)定 國外對液體的火災危險性一般以液體的閃點和沸點為基礎進行分類,按照化學品的分類與標注的全球協(xié)調(diào)系統(tǒng)所列分類指標,白酒危險性分類屬于.非常易燃的液體或蒸氣 和 易燃液體或蒸氣 之間，按美國交通部門 DOT 所列分類指標.白酒危險性應屬.按美國國家標準研究院，ANSI。分類指標.白酒危險性水平為.易燃的,按美國消防協(xié)會、NFPA 的分類指標、白酒危險性屬IB,IC。危險性評價為3 僅低于最高危險級4,上述分類標準見表1 我國現(xiàn)行國家標準.建筑設計防火規(guī)范.GB,50016對液體生產(chǎn)和儲存的火災危險性則只根據(jù)其閃點進行分類 不考慮沸點的影響。將,閃點小于28,的液體、和、閃點大于或等于60。的液體,分別劃歸為甲類第1項.丙類第1項。在條文說明，儲存物品的火災危險性分類舉例.中將。60度及以上的白酒。和 大于50度小于60度的白酒.分別劃歸為甲類第1項和丙類第1項.但并未給出白酒的閃點值.而只是比照乙醇水溶液的閃點作了粗略的對比確定。使得甲.丙類之間缺失了乙類的合理連續(xù)過渡.并產(chǎn)生了極為嚴重的問題.60度以下白酒所適用的防火防爆措施偏于不安全,導致爆炸和火災時有發(fā)生,按照我國根據(jù)閃點 閉杯法.劃分液體火災危險性的原則 為科學地確定白酒的火災危險性.編制組測定了17種白酒的閃點,表2,經(jīng)回歸分析、建立了白酒閃點一度回歸方程у。36，6619、0.2430x.式中 x，白酒度數(shù) у.閃點 并對此方程進行了相關性檢驗，表明在99,9 的置信度下，x與у線性相關顯著，在工程中具有實用價值，由此可知、38度及以上白酒的閃點小于28。據(jù)此確定38度及以上白酒的火災危險性為甲類，將酒精度為38度及以上的白酒庫，人工洞白酒庫。白酒儲罐區(qū)。勾兌車間,灌裝車間.酒泵房等的火災危險性確定為甲類。液態(tài)法白酒采用酒精生產(chǎn)的方式。即液態(tài)配料,液態(tài)糖化發(fā)酵和蒸餾,因此將液態(tài)法釀酒車間,酒精蒸餾塔 食用酒精庫、食用酒精儲罐區(qū)等火災危險性確定為甲類,經(jīng)測試.酒精度12度的張裕葡萄酒閃點為47.48,酒精度40度的張裕白蘭地閃點為28,酒精度16度的紹興黃酒閃點為39.因此.葡萄酒，白蘭地.黃酒的火災危險性均屬乙類,但白蘭地蒸餾車間所用原料酒的酒精度一般為8度、12度.經(jīng)蒸餾得到的原白蘭地酒精度為70度左右、白蘭地勾兌車間和陳釀庫內(nèi)酒液的酒精度一般為65度,70度.因此將其火災危險性確定為甲類。黃酒生產(chǎn)的副產(chǎn)品酒糟中尚有10、左右的酒精及20.25。的可溶性無氮物,多利用其蒸餾白酒。工藝稱為、糟燒.生產(chǎn)的白酒稱為糟燒白酒，其生產(chǎn),儲存火災危險性與白酒廠相同。3,0，4。據(jù)調(diào)查、白酒，白蘭地勾兌、灌裝、包裝,成品暫存等生產(chǎn)聯(lián)合廠房多為單層建筑，生產(chǎn)規(guī)模大.生產(chǎn)自動化程度較高。生產(chǎn)工段連續(xù)。按甲類生產(chǎn)廠房設置防火分區(qū)面積難以滿足生產(chǎn)需求。由于此類廠房的火災危險部位主要集中在每條生產(chǎn)線上 因此本條規(guī)定當設有自動滅火系統(tǒng)和火災自動報警系統(tǒng)。并將危險工段和空間采取防火分隔措施與其他部位進行防火分隔時 此類廠房防火分區(qū)的最大允許建筑面積可增加至2、5倍。