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4,總平面布局和平面布置4，1.一般規(guī)定4,1 1，本條規(guī)定了酒廠的規(guī)劃選址要求 有利于保障城市 鎮(zhèn)和村莊建成區(qū)的安全。酒廠內(nèi)各建,構(gòu)，筑物的火災(zāi)危險性類別不同.各廠的生產(chǎn)工藝和儲存方式亦不完全相同,因此本條規(guī)定酒廠不同功能區(qū)的布局應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝 火災(zāi)危險性和功能要求 結(jié)合地形.氣象條件，合理布置，做到既相對集中又相對隔離，防止或減少發(fā)生火災(zāi)時相互間的不利影響 并為火災(zāi)撲救創(chuàng)造有利條件,4 1,2 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)在露天集中設(shè)置有利于統(tǒng)一管理，但發(fā)生火災(zāi)時,容易形成連鎖反應(yīng),尤其是儲罐破裂或發(fā)生爆炸將導(dǎo)致酒液流淌。若毗鄰低處有工藝裝置、明火設(shè)施或人員集中場所.將會導(dǎo)致嚴重后果,因此，白酒儲罐區(qū) 食用酒精儲罐區(qū)應(yīng)布置在相對獨立的安全地帶并宜布置在廠區(qū)全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。以免火災(zāi)危及毗鄰低處和下風(fēng)側(cè)的建、構(gòu)。筑物及人員的安全,人工洞白酒庫主要用陶壇等陶制容器儲酒,洞庫窖藏利于白酒的催化老熟，極大地避免了酒體的揮發(fā)損失、是精華酒積淀留存、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的重要手段,人工洞白酒庫多建于山地丘陵地帶.庫址應(yīng)選擇在地質(zhì)構(gòu)造簡單,巖性均一,石質(zhì)堅硬且不宜風(fēng)化的地區(qū) 不得選擇在有斷層、密集的破碎帶等地質(zhì)災(zāi)害隱患地區(qū)，4，1、4 本條規(guī)定的目的在于減少爆炸的危害 地下.半地下室采光差 其出入口既是疏散出口又是排煙口和泄壓口。同時還是消防救援人員的入口，一旦發(fā)生火災(zāi)或爆炸事故、疏散和撲救都非常困難。本規(guī)范第3，0，1條確定的酒廠的甲、乙類生產(chǎn).儲存場所.在生產(chǎn).儲存過程中難免跑。冒。滴。漏、瓶,壇破碎的情況也時有發(fā)生。當自然通風(fēng)不良或機械通風(fēng)系統(tǒng)故障時，可能形成爆炸性混合物引發(fā)爆炸，因此該類場所不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下,本條規(guī)定與現(xiàn)行國家標準,建筑設(shè)計防火規(guī)范，GB 50016規(guī)定甲，乙類生產(chǎn)場所和甲、乙類倉庫不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下規(guī)定一致、人工洞白酒庫.葡萄酒陳釀庫確因生產(chǎn)工藝需要設(shè)置在地下。半地下時、本規(guī)范對其消防技術(shù)措施另有規(guī)定 4 1、5,4、1 6 火災(zāi)案例證明。在廠房.倉庫內(nèi)設(shè)置員工宿舍、或在有爆炸危險的場所內(nèi)設(shè)置辦公室、休息室 一旦發(fā)生火災(zāi) 可能導(dǎo)致嚴重的人員傷亡,因此.廠房 倉庫內(nèi)嚴禁設(shè)置員工宿舍 在具有爆炸危險性的車間、倉庫內(nèi)嚴禁設(shè)置休息室.辦公室 必須與廠房貼鄰設(shè)置休息室。辦公室時,應(yīng)采用防爆墻分隔并設(shè)置獨立的安全出口，貼鄰丙.丁類倉庫建造的管理用房和在丙、丁類倉庫內(nèi)設(shè)置的辦公室，休息室應(yīng)采取相應(yīng)的防火分隔措施避免用火用電不慎等引發(fā)火災(zāi).4，1 7 由于工藝的需要.白酒 白蘭地灌裝車間與勾兌車間,洗瓶車間 包裝車間通常設(shè)在同一建筑內(nèi)、而白酒.白蘭地灌裝車間火災(zāi)危險性為甲類、有必要采用耐火極限不低于3。00h的不燃燒體隔墻與勾兌車間，洗瓶車間。包裝車間分隔開 當每條生產(chǎn)線成品酒灌裝罐容量不大于3m3時、其容量相對較小.發(fā)生火災(zāi)時容易控制.可設(shè)置在灌裝車間內(nèi)、當容量增加,特別是達到100m3時,已經(jīng)相當一個小型儲罐容量。這時火災(zāi)的危險性大大增加。因此有必要對總?cè)萘亢蛦喂薜娜萘考右韵拗魄也荒茉O(shè)置在灌裝車間內(nèi).但可設(shè)置在建筑物的首層或二層靠外墻部位 并與灌裝車間 勾兌車間 包裝車間。洗瓶車間等隔開.4、1，8。白酒庫。白蘭地陳釀庫火災(zāi)危險性屬甲類，但白酒，白蘭地陳釀一般都裝在密閉的容器里.相對于勾兌車間而言，安全性較高、而勾兌車間因為品嘗。理化指標檢測以及加漿 勾兌等工序 使火災(zāi)危險性相對增大,因此。當工藝需要白酒勾兌車間與其酒庫 白蘭地勾兌車間與其陳釀庫設(shè)置在同一建筑物內(nèi)時。勾兌車間應(yīng)自成獨立的防火分區(qū)并設(shè)置獨立的安全出口.4，1。9,消防控制室，消防水泵房.自備發(fā)電機房和變 配電房等是滅火救援的重要設(shè)備用房、必須保證自身的相對安全、才能持續(xù)提供滅火救援保障。因此不應(yīng)設(shè)在白酒庫。人工洞白酒庫,食用酒精庫，白酒儲罐區(qū),食用酒精儲罐區(qū).葡萄酒陳釀庫 白蘭地陳釀庫等火災(zāi)危險性大的區(qū)域內(nèi)或貼鄰建造、4，1 10,由于10kV及以下的變.配電房的電氣設(shè)備是非防爆型的 操作時容易產(chǎn)生電弧或電火花,而白酒庫 食用酒精庫。白蘭地陳釀庫，酒泵房又屬于爆炸和火災(zāi)危險性場所 因此貼鄰建造時應(yīng)符合一定的構(gòu)造要求，采用防火墻是為防止可燃氣體爆炸混合物通過隔墻孔洞、溝道竄入變。配電房發(fā)生事故,也可以防止變 配電房發(fā)生火災(zāi)時蔓延到白酒庫。食用酒精庫。白蘭地陳釀庫。酒泵房，白酒.白蘭地和酒精的主要成分是乙醇,乙醇蒸氣密度為1,59。易向低洼處流動和積聚.因此規(guī)定變，配電房的室內(nèi)地坪應(yīng)高出白酒庫.食用酒精庫,白蘭地陳釀庫,酒泵房的室外地坪0，6m 規(guī)定變.配電房的門窗應(yīng)設(shè)在爆炸危險區(qū)域以外.是為了防止乙醇蒸氣通過門窗進入變 配電房,4.1，11、經(jīng)調(diào)研、供白酒庫、人工洞白酒庫，白蘭地陳釀庫專用的酒泵房和空氣壓縮機房因工藝的需要，多貼鄰倉庫建造 其中多數(shù)并未嚴格與倉庫進行分隔 且采用半敞開式建筑.酒廠火災(zāi)案例分析表明.約73,的火災(zāi)因電氣引發(fā)，酒泵房和空氣壓縮機房用電頻繁,其火災(zāi)危險性較倉庫相對較大。因此本條規(guī)定應(yīng)采用無門窗洞口的耐火極限不低于3、00h的不燃燒體隔墻與倉庫隔開,并應(yīng)設(shè)置獨立的安全出口 4,1，12.氨壓縮機房的火災(zāi)危險性為乙類。酒廠的氨壓縮機房作用與冷庫類似、本條規(guī)定與現(xiàn)行國家標準.冷庫設(shè)計規(guī)范,GB。50072相關(guān)要求一致 4 1、13，廠房。倉庫的安全疏散在現(xiàn)行國家標準、建筑設(shè)計防火規(guī)范 GB。50016中已有明確規(guī)定.且酒廠廠房.倉庫操作人員相對較少.出入管理嚴格.因此酒廠設(shè)計涉及安全疏散的問題可按，建筑設(shè)計防火規(guī)范,GB。50016執(zhí)行。4,1.14,4，1。15,在不妨礙消防操作的前提下、合理的綠化既可美化環(huán)境、又可防止火災(zāi)蔓延 防火堤內(nèi)嚴禁植樹、但可種植生長高度不超過0，15m.含水分多的四季常青草皮，