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4 總平面布局和平面布置4，1，一般規(guī)定4，1.1。本條規(guī)定了酒廠的規(guī)劃選址要求、有利于保障城市。鎮(zhèn)和村莊建成區(qū)的安全，酒廠內(nèi)各建。構(gòu) 筑物的火災(zāi)危險性類別不同.各廠的生產(chǎn)工藝和儲存方式亦不完全相同。因此本條規(guī)定酒廠不同功能區(qū)的布局應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝，火災(zāi)危險性和功能要求,結(jié)合地形，氣象條件,合理布置 做到既相對集中又相對隔離,防止或減少發(fā)生火災(zāi)時相互間的不利影響,并為火災(zāi)撲救創(chuàng)造有利條件,4 1.2,白酒儲罐區(qū).食用酒精儲罐區(qū)在露天集中設(shè)置有利于統(tǒng)一管理、但發(fā)生火災(zāi)時 容易形成連鎖反應(yīng)，尤其是儲罐破裂或發(fā)生爆炸將導(dǎo)致酒液流淌、若毗鄰低處有工藝裝置 明火設(shè)施或人員集中場所。將會導(dǎo)致嚴(yán)重后果 因此，白酒儲罐區(qū).食用酒精儲罐區(qū)應(yīng)布置在相對獨立的安全地帶并宜布置在廠區(qū)全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè).以免火災(zāi)危及毗鄰低處和下風(fēng)側(cè)的建，構(gòu),筑物及人員的安全.人工洞白酒庫主要用陶壇等陶制容器儲酒,洞庫窖藏利于白酒的催化老熟。極大地避免了酒體的揮發(fā)損失。是精華酒積淀留存 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的重要手段 人工洞白酒庫多建于山地丘陵地帶.庫址應(yīng)選擇在地質(zhì)構(gòu)造簡單，巖性均一、石質(zhì)堅硬且不宜風(fēng)化的地區(qū) 不得選擇在有斷層，密集的破碎帶等地質(zhì)災(zāi)害隱患地區(qū)。4。1,4.本條規(guī)定的目的在于減少爆炸的危害、地下、半地下室采光差,其出入口既是疏散出口又是排煙口和泄壓口,同時還是消防救援人員的入口 一旦發(fā)生火災(zāi)或爆炸事故，疏散和撲救都非常困難 本規(guī)范第3、0，1條確定的酒廠的甲，乙類生產(chǎn).儲存場所.在生產(chǎn) 儲存過程中難免跑,冒,滴、漏、瓶、壇破碎的情況也時有發(fā)生。當(dāng)自然通風(fēng)不良或機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)故障時，可能形成爆炸性混合物引發(fā)爆炸 因此該類場所不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下、本條規(guī)定與現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn) 建筑設(shè)計防火規(guī)范。GB 50016規(guī)定甲 乙類生產(chǎn)場所和甲、乙類倉庫不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下規(guī)定一致 人工洞白酒庫、葡萄酒陳釀庫確因生產(chǎn)工藝需要設(shè)置在地下，半地下時,本規(guī)范對其消防技術(shù)措施另有規(guī)定，4、1、5,4.1，6.火災(zāi)案例證明，在廠房、倉庫內(nèi)設(shè)置員工宿舍.或在有爆炸危險的場所內(nèi)設(shè)置辦公室，休息室 一旦發(fā)生火災(zāi)、可能導(dǎo)致嚴(yán)重的人員傷亡。因此，廠房.倉庫內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍。在具有爆炸危險性的車間.倉庫內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置休息室。辦公室.必須與廠房貼鄰設(shè)置休息室.辦公室時 應(yīng)采用防爆墻分隔并設(shè)置獨立的安全出口.貼鄰丙、丁類倉庫建造的管理用房和在丙 丁類倉庫內(nèi)設(shè)置的辦公室 休息室應(yīng)采取相應(yīng)的防火分隔措施避免用火用電不慎等引發(fā)火災(zāi)、4。1 7.由于工藝的需要 白酒 白蘭地灌裝車間與勾兌車間 洗瓶車間，包裝車間通常設(shè)在同一建筑內(nèi),而白酒、白蘭地灌裝車間火災(zāi)危險性為甲類。有必要采用耐火極限不低于3 00h的不燃燒體隔墻與勾兌車間，洗瓶車間。包裝車間分隔開。當(dāng)每條生產(chǎn)線成品酒灌裝罐容量不大于3m3時。其容量相對較小，發(fā)生火災(zāi)時容易控制 可設(shè)置在灌裝車間內(nèi).當(dāng)容量增加、特別是達(dá)到100m3時,已經(jīng)相當(dāng)一個小型儲罐容量 這時火災(zāi)的危險性大大增加.因此有必要對總?cè)萘亢蛦喂薜娜萘考右韵拗魄也荒茉O(shè)置在灌裝車間內(nèi)，但可設(shè)置在建筑物的首層或二層靠外墻部位，并與灌裝車間。勾兌車間.包裝車間、洗瓶車間等隔開，4.1。8 白酒庫。白蘭地陳釀庫火災(zāi)危險性屬甲類、但白酒.白蘭地陳釀一般都裝在密閉的容器里，相對于勾兌車間而言.安全性較高,而勾兌車間因為品嘗.理化指標(biāo)檢測以及加漿，勾兌等工序 使火災(zāi)危險性相對增大，因此,當(dāng)工藝需要白酒勾兌車間與其酒庫、白蘭地勾兌車間與其陳釀庫設(shè)置在同一建筑物內(nèi)時。勾兌車間應(yīng)自成獨立的防火分區(qū)并設(shè)置獨立的安全出口。4,1,9，消防控制室，消防水泵房，自備發(fā)電機(jī)房和變.配電房等是滅火救援的重要設(shè)備用房。必須保證自身的相對安全,才能持續(xù)提供滅火救援保障、因此不應(yīng)設(shè)在白酒庫 人工洞白酒庫.食用酒精庫.白酒儲罐區(qū)。食用酒精儲罐區(qū)、葡萄酒陳釀庫，白蘭地陳釀庫等火災(zāi)危險性大的區(qū)域內(nèi)或貼鄰建造。4 1.10，由于10kV及以下的變。配電房的電氣設(shè)備是非防爆型的、操作時容易產(chǎn)生電弧或電火花、而白酒庫.食用酒精庫 白蘭地陳釀庫.酒泵房又屬于爆炸和火災(zāi)危險性場所，因此貼鄰建造時應(yīng)符合一定的構(gòu)造要求。采用防火墻是為防止可燃?xì)怏w爆炸混合物通過隔墻孔洞,溝道竄入變 配電房發(fā)生事故.也可以防止變、配電房發(fā)生火災(zāi)時蔓延到白酒庫 食用酒精庫,白蘭地陳釀庫,酒泵房。白酒.白蘭地和酒精的主要成分是乙醇，乙醇蒸氣密度為1,59。易向低洼處流動和積聚.因此規(guī)定變、配電房的室內(nèi)地坪應(yīng)高出白酒庫,食用酒精庫 白蘭地陳釀庫、酒泵房的室外地坪0、6m,規(guī)定變 配電房的門窗應(yīng)設(shè)在爆炸危險區(qū)域以外 是為了防止乙醇蒸氣通過門窗進(jìn)入變 配電房、4.1.11，經(jīng)調(diào)研 供白酒庫.人工洞白酒庫，白蘭地陳釀庫專用的酒泵房和空氣壓縮機(jī)房因工藝的需要，多貼鄰倉庫建造，其中多數(shù)并未嚴(yán)格與倉庫進(jìn)行分隔、且采用半敞開式建筑,酒廠火災(zāi)案例分析表明，約73,的火災(zāi)因電氣引發(fā)。酒泵房和空氣壓縮機(jī)房用電頻繁。其火災(zāi)危險性較倉庫相對較大。因此本條規(guī)定應(yīng)采用無門窗洞口的耐火極限不低于3、00h的不燃燒體隔墻與倉庫隔開，并應(yīng)設(shè)置獨立的安全出口,4，1 12、氨壓縮機(jī)房的火災(zāi)危險性為乙類 酒廠的氨壓縮機(jī)房作用與冷庫類似，本條規(guī)定與現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、冷庫設(shè)計規(guī)范.GB、50072相關(guān)要求一致、4 1。13.廠房，倉庫的安全疏散在現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)。建筑設(shè)計防火規(guī)范。GB,50016中已有明確規(guī)定,且酒廠廠房,倉庫操作人員相對較少.出入管理嚴(yán)格,因此酒廠設(shè)計涉及安全疏散的問題可按.建筑設(shè)計防火規(guī)范 GB,50016執(zhí)行 4。1,14。4.1、15、在不妨礙消防操作的前提下.合理的綠化既可美化環(huán)境 又可防止火災(zāi)蔓延.防火堤內(nèi)嚴(yán)禁植樹、但可種植生長高度不超過0.15m,含水分多的四季常青草皮