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3.基本規(guī)定3 0。1、冷庫的設(shè)計(jì)規(guī)模應(yīng)以冷藏間或冰庫的公稱容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn),公稱容積大于20000m3的應(yīng)為大型冷庫.公稱容積為5000m3。20000m3的應(yīng)為中型冷庫、公稱容積小于5000m3的應(yīng)為小型冷庫,公稱容積應(yīng)按冷藏間或冰庫的室內(nèi)凈面積乘以房間凈高確定，3、0.2 對于按直接堆碼冷藏物冷庫的計(jì)算容量可按下式計(jì)算 式中。G。冷庫的計(jì)算容量，t,Vi,各個(gè)冷藏間的公稱容積、m3。ηi.各個(gè)冷藏間的容積利用系數(shù) ρi，各個(gè)冷藏間食品的計(jì)算密度，kg。m3,n 冷藏間的數(shù)量、3、0 3,在計(jì)算冷藏間的容積利用系數(shù)時(shí),冷藏間內(nèi)能夠用于堆碼的貨物體積應(yīng)扣除相應(yīng)冷藏間內(nèi)的以下空間、1，通道,設(shè)備.柱子等構(gòu)筑物所占用的空間。2。貨物與設(shè)備、構(gòu)筑物間隔所占用的空間 3.貨物托盤所占用的空間,3,0.4。對于采用貨架儲存冷藏物的冷庫計(jì)算容量可按每個(gè)貨位.托盤,最大允許存放量的總和計(jì)算,貨位 托盤、數(shù)量應(yīng)按實(shí)際布置確定。3。0.5.食品計(jì)算密度應(yīng)按實(shí)際密度采用,并不應(yīng)小于表3,0、5的規(guī)定。3、0，6。冷庫設(shè)計(jì)的室外氣象參數(shù)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn),工業(yè)建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范，GB.50019的有關(guān)規(guī)定、3，0。7.冷間的設(shè)計(jì)溫度和相對濕度應(yīng)根據(jù)各類食品的冷藏工藝要求確定。也可按表3.0,7的規(guī)定選用 溫度波動范圍應(yīng)根據(jù)各類食品的冷藏工藝要求確定，當(dāng)冷藏工藝沒有明確要求時(shí) 冷卻物冷藏間溫度波動范圍不宜超過.1，凍結(jié)物冷藏間溫度波動范圍不宜超過、1、5。3.0,8 圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總熱阻應(yīng)根據(jù)經(jīng)濟(jì)性原則確定、并且不應(yīng)小于最小總熱阻 3、0、9，使用氨制冷系統(tǒng)的房間,安裝在室外的氨制冷設(shè)備和管道與廠區(qū)外民用建筑的最小間距不應(yīng)小于150m，當(dāng)氨制冷系統(tǒng)符合本標(biāo)準(zhǔn)第6,7、17條的規(guī)定時(shí) 與廠區(qū)外民用建筑的最小間距不應(yīng)小于60m，