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- 畜禽肉水分限量 GB 18394-2020
- 1 范圍
- 2 規(guī)范性引用文件
- 3 術(shù)語(yǔ)和定義
- 4 畜禽肉水分限量指標(biāo)
- 5 試驗(yàn)方法
- 5.1 直接干燥法
- 5.2 紅外線干燥法（快速法）
- 5.3 結(jié)果計(jì)算
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5,3.結(jié)果計(jì)算5.3、1、非冷凍樣品的水分含量。按式 1 進(jìn)行計(jì)算。式中。X 非冷凍樣品水分含量、單位為克每百克，g、100g，m0,干燥后稱量器皿.細(xì)玻璃棒和砂的總質(zhì)量、單位為克。g，m1.干燥前肉 稱量器皿,細(xì)玻璃棒和砂的總質(zhì)量 單位為克 g.m2.干燥后肉 稱量器皿 細(xì)玻璃棒和砂的總質(zhì)量.單位為克,g。100。單位換算系數(shù)，計(jì)算結(jié)果用兩次平行測(cè)定的算術(shù)平均值表示 保留三位有效數(shù)字.5。3.2,冷凍樣品或者有水分析出的,按式、2。進(jìn)行計(jì)算 式中,W、冷凍樣品水分含量,單位為克每百克,g，100g，X，解凍后樣品水分含量、即5,3、1非冷凍樣品水分含量、單位為克每百克 g。100g.m3.解凍前樣品的質(zhì)量、單位為克,g、m4 解凍后樣品的質(zhì)量 單位為克.g。100、單位換算系數(shù)，計(jì)算結(jié)果用兩次平行測(cè)定的算術(shù)平均值表示 保留三位有效數(shù)字 5 3、3,在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不超過(guò)1.