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第一章 總則,第一條。為了規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保障公眾身體健康和生命安全 根據(jù) 中華人民共和國(guó)食品安全法、等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定,結(jié)合本市實(shí)際.制定本辦法,第二條、在本市行政區(qū)域內(nèi) 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及對(duì)其監(jiān)督管理活動(dòng).應(yīng)當(dāng)遵守本辦法.第三條。本辦法所稱食品生產(chǎn)加工小作坊、以下簡(jiǎn)稱食品小作坊,是指有固定生產(chǎn)場(chǎng)所,生產(chǎn)加工規(guī)模小、生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡(jiǎn)單.生產(chǎn)加工傳統(tǒng)、特色食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、本辦法所稱食品攤販,是指從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售或者擺攤設(shè)點(diǎn)從事預(yù)包裝食品、散裝食品銷售的食品經(jīng)營(yíng)者 食品攤販分為有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品攤販和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的食品攤販 第四條，食品小作坊和食品攤販等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人、應(yīng)當(dāng)誠(chéng)信自律.守法經(jīng)營(yíng)、對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。食品小作坊和食品攤販等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家法律和相關(guān)的食品安全要求。保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生 無(wú)毒,無(wú)害、第五條 市和區(qū)縣人民政府對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊和食品攤販等的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo) 組織,協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制,鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處接到舉報(bào)或者發(fā)現(xiàn)本區(qū)域內(nèi)的食品小作坊和食品攤販等存在食品安全違法行為的.應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止 并通報(bào)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理部門依法進(jìn)行查處 上級(jí)人民政府對(duì)下級(jí)人民政府及其有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議 考核，第六條 市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)食品小作坊和食品攤販等的食品安全實(shí)施監(jiān)督管理，農(nóng)業(yè),衛(wèi)生 檢驗(yàn)檢疫,環(huán)保等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，負(fù)責(zé)食品小作坊和食品攤販等的相關(guān)管理工作,第七條.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律,按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制,提供食品安全信息，技術(shù)等服務(wù),引導(dǎo)和督促食品小作坊和食品攤販等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)、宣傳、普及食品安全知識(shí)、第八條.各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施、鼓勵(lì)和支持食品小作坊和食品攤販等改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件。提高食品安全水平，鼓勵(lì)食品小作坊和食品攤販等參加食品安全公眾責(zé)任保險(xiǎn)、保障自身與消費(fèi)者的合法權(quán)益。第九條,任何單位或者個(gè)人有權(quán)對(duì)食品小作坊,食品攤販等在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違反食品安全要求的行為進(jìn)行投訴和舉報(bào).市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理投訴、舉報(bào)，對(duì)查證屬實(shí)的案件依據(jù)相關(guān)規(guī)定對(duì)舉報(bào)人給予獎(jiǎng)勵(lì),