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第二章.生豬定點(diǎn)屠宰第八條.省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門會(huì)同生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門 按照科學(xué)布局、集中屠宰、有利流通.方便群眾的原則 結(jié)合生豬養(yǎng)殖 動(dòng)物疫病防控和生豬產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)際情況制訂生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃,報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施.生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括發(fā)展目標(biāo).屠宰廠。場(chǎng)、設(shè)置 政策措施等內(nèi)容,第九條.生豬定點(diǎn)屠宰廠.場(chǎng),由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府根據(jù)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃,組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村.生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門。依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查,經(jīng)征求省,自治區(qū).直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的意見確定、并頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,生豬定點(diǎn)屠宰證書應(yīng)當(dāng)載明屠宰廠。場(chǎng).名稱,生產(chǎn)地址和法定代表人，負(fù)責(zé)人.等事項(xiàng)、生豬定點(diǎn)屠宰廠.場(chǎng).變更生產(chǎn)地址的、應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定,重新申請(qǐng)生豬定點(diǎn)屠宰證書 變更屠宰廠、場(chǎng),名稱。法定代表人 負(fù)責(zé)人 的,應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)監(jiān)督管理部門辦理變更登記手續(xù)后15個(gè)工作日內(nèi)、向原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更生豬定點(diǎn)屠宰證書，設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的生豬定點(diǎn)屠宰廠。場(chǎng).名單及時(shí)向社會(huì)公布.并報(bào)省，自治區(qū)，直轄市人民政府備案、第十條、生豬定點(diǎn)屠宰廠。場(chǎng),應(yīng)當(dāng)將生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠。場(chǎng)、區(qū)的顯著位置.生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借。轉(zhuǎn)讓,任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌、第十一條。生豬定點(diǎn)屠宰廠，場(chǎng)、應(yīng)當(dāng)具備下列條件、一,有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件.二。有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間,屠宰間 急宰間.檢驗(yàn)室以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具、三 有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員、四.有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員，五 有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備，消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施,六，有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者無害化處理委托協(xié)議，七、依法取得動(dòng)物防疫條件合格證,第十二條.生豬定點(diǎn)屠宰廠.場(chǎng)、屠宰的生豬.應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格.并附有檢疫證明。第十三條 生豬定點(diǎn)屠宰廠，場(chǎng).應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠、場(chǎng)，查驗(yàn)登記制度,生豬定點(diǎn)屠宰廠.場(chǎng),應(yīng)當(dāng)依法查驗(yàn)檢疫證明等文件，利用信息化手段核實(shí)相關(guān)信息、如實(shí)記錄屠宰生豬的來源、數(shù)量、檢疫證明號(hào)和供貨者名稱，地址，聯(lián)系方式等內(nèi)容.并保存相關(guān)憑證 發(fā)現(xiàn)偽造,變?cè)鞕z疫證明的、應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn) 記錄運(yùn)輸車輛基本情況、記錄。憑證保存期限不得少于2年。生豬定點(diǎn)屠宰廠.場(chǎng)。接受委托屠宰的.應(yīng)當(dāng)與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任,委托屠宰協(xié)議自協(xié)議期滿后保存期限不得少于2年,第十四條。生豬定點(diǎn)屠宰廠。場(chǎng) 屠宰生豬,應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程。技術(shù)要求和生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范.并嚴(yán)格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范 發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí) 應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的規(guī)定.開展動(dòng)物疫病檢測(cè)、做好動(dòng)物疫情排查和報(bào)告,第十五條。生豬定點(diǎn)屠宰廠.場(chǎng).應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程.與生豬屠宰同步進(jìn)行,并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于2年.經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品、生豬定點(diǎn)屠宰廠.場(chǎng) 應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章,附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品。不得出廠。場(chǎng)。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下。按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理,并如實(shí)記錄處理情況，處理情況記錄保存期限不得少于2年,生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門制定 第十六條。生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動(dòng)物防疫法和國(guó)務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行.縣級(jí)以上地方人民政府按照本級(jí)政府職責(zé) 將生豬，生豬產(chǎn)品的檢疫和監(jiān)督管理所需經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)預(yù)算?？h級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定足額配備農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門任命的獸醫(yī),由其監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰廠,場(chǎng),依法查驗(yàn)檢疫證明等文件,農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門任命的獸醫(yī)對(duì)屠宰的生豬實(shí)施檢疫、檢疫合格的。出具檢疫證明.加施檢疫標(biāo)志。并在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章 對(duì)檢疫結(jié)論負(fù)責(zé),未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品。不得出廠。場(chǎng) 經(jīng)檢疫不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的監(jiān)督下.按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。第十七條,生豬定點(diǎn)屠宰廠、場(chǎng)、應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品出廠 場(chǎng)，記錄制度.如實(shí)記錄出廠、場(chǎng).生豬產(chǎn)品的名稱。規(guī)格,數(shù)量，檢疫證明號(hào)，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號(hào),屠宰日期、出廠、場(chǎng)、日期以及購(gòu)貨者名稱 地址.聯(lián)系方式等內(nèi)容、并保存相關(guān)憑證.記錄、憑證保存期限不得少于2年，第十八條 生豬定點(diǎn)屠宰廠、場(chǎng),對(duì)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有證據(jù)證明可能危害人體健康。染疫或者疑似染疫的 應(yīng)當(dāng)立即停止屠宰。報(bào)告農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。通知銷售者或者委托人.召回已經(jīng)銷售的生豬產(chǎn)品.并記錄通知和召回情況。生豬定點(diǎn)屠宰廠.場(chǎng),應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的生豬產(chǎn)品采取無害化處理等措施.防止其再次流入市場(chǎng)。第十九條、生豬定點(diǎn)屠宰廠，場(chǎng)。對(duì)病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費(fèi)用和損失.由地方各級(jí)人民政府結(jié)合本地實(shí)際予以適當(dāng)補(bǔ)貼，第二十條。嚴(yán)禁生豬定點(diǎn)屠宰廠。場(chǎng)、以及其他任何單位和個(gè)人對(duì)生豬.生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。嚴(yán)禁生豬定點(diǎn)屠宰廠。場(chǎng)，屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬，第二十一條，生豬定點(diǎn)屠宰廠、場(chǎng),對(duì)未能及時(shí)出廠.場(chǎng).的生豬產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存 第二十二條 嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位和個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施 嚴(yán)禁為對(duì)生豬,生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個(gè)人提供場(chǎng)所.第二十三條、從事生豬產(chǎn)品銷售,肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的生豬產(chǎn)品 必須是生豬定點(diǎn)屠宰廠、場(chǎng) 經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。第二十四條、地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點(diǎn)屠宰廠,場(chǎng).經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)