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- 環(huán)境衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范 GB 51260-2017
- 條文說明
- 1 總 則
- 3 基本規(guī)定
- 4 環(huán)境衛(wèi)生公共設(shè)施
- 5 清掃保潔及除雪
- 6 生活垃圾收集運輸
- 7 生活垃圾衛(wèi)生填埋
- 8 生活垃圾焚燒處理
- 9 生活垃圾生物處理
- 10 糞便收運與處理
- 11 餐廚垃圾收運與處理
- 11.1 一般規(guī)定
- 11.2 餐廚垃圾收集與運輸
- 11.3 餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)
- 11.4 餐廚垃圾處理設(shè)施的運行管理
- 12 建筑垃圾收運與處理
- 13 滲瀝液處理
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11，3 餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)11,3,1、餐廚垃圾收集難度較大 因此在確定餐廚垃圾處理設(shè)施規(guī)模時應(yīng)充分考慮餐廚垃圾的收集率 防止餐廚垃圾處理設(shè)施建成后長期低負荷運行,11,3.2,本條是對餐廚垃圾處理設(shè)施有關(guān)環(huán)保。衛(wèi)生.安全等基本功能的要求 11，3 3、餐廚垃圾產(chǎn)生量波動性大。處理設(shè)備需要適應(yīng)餐廚垃圾量的波動、做到多來多處理,少來少處理、11 3，4，煎炸廢油是餐飲單位煎炸食物后廢棄的油.泔水油是餐廚垃圾中含有的,在處理過程中被分離出的油 地溝油是餐飲單位廚房排污隔油裝置中分離的和排污沉淀物中提煉出的油。這三種油均含有一些有害物，不能再用于食品加工和用作食用油.以保證飲食安全。11。3。5.11,3、6 這兩條是出于飼料安全、防止食物鏈風險而提出的要求。