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雙鴨山市食品小經(jīng)營核準(zhǔn)管理辦法。試行、第一章,總.則 第一條,為了保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全.根據(jù)。中華人民共和國食品安全法.以下簡稱食品安全法、黑龍江省食品安全條例，等法律 行政法規(guī) 結(jié)合我市實(shí)際制定本辦法。第二條,本辦法所稱食品小經(jīng)營,是指有固定經(jīng)營門店或者在商場、超市,有形市場內(nèi)租賃場地 經(jīng)營場所和經(jīng)營規(guī)模較小,從業(yè)人員較少，經(jīng)營條件達(dá)不到核發(fā)食品經(jīng)營許可證條件的,以小超市，小食雜店.小餐飲、小餐館、小吃店、小飲品店，校外托管機(jī)構(gòu) 現(xiàn)場制售方式經(jīng)營食品的個體經(jīng)營者。小超市，小食雜店、小餐飲.小餐館.小吃店。小飲品店、經(jīng)營場所的使用面積在60平方米 含.60.平方米.以下，在小餐飲經(jīng)營場所內(nèi)從事食品銷售活動的 按小餐飲管理,在超市內(nèi)有現(xiàn)場制售行為按照現(xiàn)場制售進(jìn)行現(xiàn)場核查，經(jīng)營類別為小超市.現(xiàn)場制售，按小超市管理、獨(dú)立門店的現(xiàn)場制售按照小超市,現(xiàn)場制售進(jìn)行現(xiàn)場核查 經(jīng)營類別為現(xiàn)場制售 按小超市管理、將自制產(chǎn)品在其他店鋪銷售的現(xiàn)場制售店鋪應(yīng)申請小作坊核準(zhǔn)。自制生鮮乳飲品。含鮮奶吧、申請食品經(jīng)營許可、餐飲類.含裱花蛋糕的現(xiàn)場制售店鋪應(yīng)申請食品經(jīng)營許可.銷售類 按食品經(jīng)營。銷售類，和食品經(jīng)營，餐飲類,許可中糕點(diǎn)類食品制售進(jìn)行現(xiàn)場核查。主體業(yè)態(tài)為食品銷售經(jīng)營者。第三條?？h、區(qū)。食品藥品監(jiān)督管理部門對食品小經(jīng)營實(shí)行核準(zhǔn)管理，食品小經(jīng)營應(yīng)當(dāng)先取得市場監(jiān)管部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照 再申請核準(zhǔn)證，遵循依法。公開,公平，公正。便民.高效的原則.第四條,食品小經(jīng)營核準(zhǔn)實(shí)行一地一證原則,即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動 應(yīng)當(dāng)取得一個食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證。食品小經(jīng)營核準(zhǔn)的申請,受理.審查及其決定，適用本辦法 第五條，市級食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)程度對食品小經(jīng)營實(shí)施分類核準(zhǔn)。食品小經(jīng)營分為小超市，小食雜店 小餐飲、小餐館、小吃店。小飲品店 校外托管機(jī)構(gòu)，現(xiàn)場制售方式經(jīng)營食品的個體經(jīng)營者,食品經(jīng)營項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷售。含或不含冷藏冷凍食品。散裝食品銷售.含或不含冷藏冷凍食品、保健食品,特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 嬰幼兒配方乳粉。其他嬰幼兒配方食品。散裝熟食銷售,熱食類食品制售.冷食類食品制售、生食類食品制售.糕點(diǎn)類食品制售、含或不含裱花蛋糕,自制飲品制售,含或不含現(xiàn)榨果蔬汁。其他類食品制售等，市級食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對食品小經(jīng)營項(xiàng)目類別進(jìn)行調(diào)整，第六條,食品小經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律法規(guī)和食品安全管理制度的要求從事經(jīng)營活動 保證食品安全，第七條、市級品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)制定食品小經(jīng)營核準(zhǔn)現(xiàn)場核查表、縣，區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施食品小經(jīng)營核準(zhǔn)審查,應(yīng)當(dāng)遵守食品小經(jīng)營核準(zhǔn)現(xiàn)場核查表。市，縣、區(qū)。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)。黑龍江省食品安全條例。及本辦法的有關(guān)規(guī)定、對食品小經(jīng)營核準(zhǔn)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。第八條,縣。區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品小經(jīng)營核準(zhǔn)管理工作，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)卣W(wǎng)站公布取得食品小經(jīng)營核準(zhǔn)事項(xiàng) 第九條,食品小經(jīng)營禁止經(jīng)營下列食品,一、小餐飲和校外托管機(jī)構(gòu)自制生鮮乳飲品.含鮮奶吧 冷食類食品,生食類食品、裱花蛋糕及自釀酒，現(xiàn)場制售方式自制生鮮乳飲品，含鮮奶吧、二.食品安全法律法規(guī)和規(guī)章禁止經(jīng)營的食品，第十條、食品小經(jīng)營不得有下列行為 一.銷售超過保質(zhì)期的食品、二，使用天然含有有毒成分的植物.動物制作食品。三、超范圍,超限量使用食品添加劑制作食品.四、使用防腐劑.亞硝酸鹽制售食品 五。使用非食品原料.輔料制作食品 六，超范圍經(jīng)營行為 七、法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定禁止的其他行為。第二章 基本條件，第十一條,申請食品小經(jīng)營核準(zhǔn)、應(yīng)當(dāng)符合下列條件.一。具有與銷售和制售經(jīng)營品種 數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營場所。食品經(jīng)營區(qū)與生活區(qū)分離,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離 距離糞坑.污水池,暴露垃圾場、站.旱廁等污染源25米以上，二,具有與銷售，制售經(jīng)營品種.數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備、有相應(yīng)的消毒、更衣.盥洗 采光，照明，通風(fēng)。防腐.防塵.防蠅.防鼠 防蟲 洗滌以及處理廢水，存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施 三。具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待銷售。制售食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染 避免食品接觸有毒物。不潔物。四、具有與銷售 制售經(jīng)營相適應(yīng)的保障食品安全的管理制度和食品安全管理人員、第十二條，食品小經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合下列要求.一,食品經(jīng)營，貯存場所環(huán)境整潔,二、餐具。飲具、食品容器 工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全，無害,保持清潔.無專用餐飲具清洗消毒設(shè)施的。應(yīng)當(dāng)使用符合規(guī)定的一次性消毒餐飲具或者采用集中式消毒餐飲具.三.配備符合食品貯存溫度要求的設(shè)備設(shè)施，四，使用的食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品和食品添加劑符合國家規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。五、食品加工銷售人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生。穿戴整潔的工作服、帽.手套和口罩等、加工食品時(shí)不應(yīng)佩戴首飾等有礙食品安全的物品 并保持個人衛(wèi)生，六。用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn).七。使用的洗滌劑。消毒劑對人體安全，無害,殺蟲劑等應(yīng)當(dāng)妥善保管、不得在食品經(jīng)營現(xiàn)場存放 八.待加工食品與直接入口食品、原料與成品。半成品應(yīng)分開存放、避免食品接觸有毒物，不潔物、防止食品污染。九,法律 法規(guī)和國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他要求,第十三條 校外托管機(jī)構(gòu)食品經(jīng)營除符合本辦法第十二條規(guī)定以外.還應(yīng)當(dāng)符合下列要求,一.食品經(jīng)營場所內(nèi)不得生產(chǎn)。貯存有毒，有害及容易造成食品污染的物品 二，食品經(jīng)營場所內(nèi)不得存放化工原料等非食用物質(zhì)，三。貯存食品和食品原料的庫房應(yīng)當(dāng)設(shè)架分類存放，并保持通風(fēng)干燥.四,餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具，飲具進(jìn)行清洗.消毒.并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，五、使用餐具，飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)的餐具、飲具的 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存餐具 飲具集中消毒服務(wù)核準(zhǔn)證復(fù)印件和消毒合格證明 六，實(shí)行分餐制,七、每餐食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定期限留樣,并有留樣記錄.校外托管機(jī)構(gòu)提供者應(yīng)當(dāng)保障消費(fèi)者對食品安全的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。鼓勵校外托管機(jī)構(gòu)提供者通過設(shè)立透明式，開放式，視頻監(jiān)控式廚房等形式,展示食品加工制作過程、接受社會監(jiān)督.第十四條、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行一次健康檢查。取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營活動，患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員.不得從事食品經(jīng)營活動。第三章 核準(zhǔn)程序。第十五條 申請食品小經(jīng)營核準(zhǔn).應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣，區(qū)，食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料 一、食品小經(jīng)營核準(zhǔn)申請書、二。營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、三。與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局.操作流程等文件.四。從業(yè)人員有效健康證明復(fù)印件,五 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄.食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度，利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的。申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明。具體放置地點(diǎn)。經(jīng)營者名稱 住所、聯(lián)系方式，食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證的公示方法等材料、申請人委托他人辦理食品小經(jīng)營核準(zhǔn)申請的.代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件.第十六條。申請食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證的。應(yīng)當(dāng)向縣 區(qū)，食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請.對申請材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請書等材料上簽名或者蓋章,第十七條，縣，區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理部門對申請人提出的申請決定予以受理的,應(yīng)當(dāng)出具受理通知書,決定不予受理的。應(yīng)當(dāng)出具不予受理通知書，并說明理由，告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利,第十八條、縣，區(qū).食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對申請材料進(jìn)行審查，并對經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查 僅申請預(yù)包裝食品銷售.不含冷藏冷凍食品、的 以及食品小經(jīng)營核準(zhǔn)變更不改變設(shè)施和布局的 可以不進(jìn)行現(xiàn)場核查.現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行 核查人員不得少于2人.核查人員應(yīng)當(dāng)出示有效執(zhí)法證.填寫食品小經(jīng)營核準(zhǔn)現(xiàn)場核查表、制作現(xiàn)場核查記錄,經(jīng)申請人核對無誤后。由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章,申請人拒絕簽名或者蓋章的。核查人員應(yīng)當(dāng)注明情況 核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起2個工作日內(nèi).完成對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查，第十九條。除可以當(dāng)場作出行政核準(zhǔn)決定的外,縣、區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起3個工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政核準(zhǔn)的決定.因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)、可以延長3個工作日.并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。第二十條,縣 區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況 對符合條件的 作出準(zhǔn)予核準(zhǔn)的決定,并自作出決定之日起3個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證,對不符合條件的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出不予核準(zhǔn)的書面決定并說明理由、同時(shí)告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利、第四章.核準(zhǔn)管理 第二十一條，食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證發(fā)證日期為核準(zhǔn)決定作出的日期,有效期為3年，臨時(shí)從事食品經(jīng)營活動，符合食品小經(jīng)營核準(zhǔn)條件的、可依法核發(fā)、食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證 有效期不超過6個月 第二十二條,食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證式樣,編號規(guī)則，專用標(biāo)識由省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定、第二十三條、食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證載明及填寫要求.經(jīng)營者名稱，社會信用代碼 法定代表人，負(fù)責(zé)人或業(yè)主，經(jīng)營場所應(yīng)與食品小經(jīng)營者取得的工商營業(yè)執(zhí)照載明的相應(yīng)事項(xiàng)內(nèi)容一致,經(jīng)營類別 小超市，小食雜店、小餐飲，小餐館,小吃店、小飲品店、校外托管機(jī)構(gòu)、現(xiàn)場制售方式經(jīng)營食品的個體經(jīng)營者 經(jīng)營項(xiàng)目,預(yù)包裝食品銷售 含或不含冷藏冷凍食品.散裝食品銷售。含或不含冷藏冷凍食品,散裝熟食銷售.熱食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售 不含裱花蛋糕。自制飲品制售.含或不含現(xiàn)榨果蔬汁 其他類食品制售、備注、進(jìn)一步詳細(xì)說明經(jīng)營類別或經(jīng)營項(xiàng)目內(nèi)容、若經(jīng)營項(xiàng)目選擇其他類食品制售應(yīng)在備注項(xiàng)目中具體描述,例如 小餐飲.單純經(jīng)營火鍋或者燒烤的,加注。單純火鍋，或者.單純燒烤。全部使用半成品加工的、加注，全部使用半成品加工.日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu).負(fù)責(zé)食品小經(jīng)營日常監(jiān)管的工作單位名稱.簽發(fā)人、黑龍江省食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證.核發(fā)單位的準(zhǔn)予核準(zhǔn)的批準(zhǔn)人，發(fā)證日期、食品小經(jīng)營準(zhǔn)予核準(zhǔn)日期 獲證食品小經(jīng)營因損壞或遺失補(bǔ)辦食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證的 其發(fā)證日期和有效期不變 因改變經(jīng)營項(xiàng)目等核準(zhǔn)證內(nèi)容而換發(fā)食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證的、其發(fā)證日期為準(zhǔn)予換證日期,有效期按原證書日期保持不變.發(fā)證機(jī)關(guān),加蓋發(fā)證機(jī)關(guān)印章、有效期至,新發(fā)、延續(xù)的.填寫簽發(fā)日期3年后對應(yīng)日的前1天.變更 補(bǔ)發(fā)的.填寫原證的到期日期，第二十四條,食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證編號由4位字母和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成.4位字母為XJY.小經(jīng)營.的漢語拼音字母縮寫，和1位經(jīng)營類別分類字母.其中.小超市為A，小餐飲為B，校外托管機(jī)構(gòu)為C、現(xiàn)場制售為D。多類別經(jīng)營取主要類別編號。數(shù)字從左至右依次為、4位年份代碼，括弧,6位行政區(qū)域代碼,6位順序碼。具體形式為 2017、230103 順序號從000001開始、延續(xù) 變更核準(zhǔn)事項(xiàng)的或需補(bǔ)發(fā)食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證的 應(yīng)保持原證號不變 第二十五條，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)妥善保管食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證，不得偽造。涂改,倒賣.出租,出借.轉(zhuǎn)讓、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證正本、第五章,變更，延續(xù) 補(bǔ)辦與注銷,第二十六條,經(jīng)營場所發(fā)生變化的 應(yīng)當(dāng)重新申請食品小經(jīng)營核準(zhǔn),第二十七條。申請變更食品小經(jīng)營核準(zhǔn)的.應(yīng)當(dāng)提交下列申請材料.一 食品小經(jīng)營核準(zhǔn)變更申請書 二，食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證原件。三，與變更食品小經(jīng)營核準(zhǔn)事項(xiàng)有關(guān)的其他材料,第二十八條、原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門決定準(zhǔn)予變更的。應(yīng)當(dāng)向申請人頒發(fā)新的食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證.食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證編號不變,發(fā)證日期為食品藥品監(jiān)督管理部門作出變更核準(zhǔn)決定的日期.有效期與原證書一致、第二十九條。食品經(jīng)營者需要延續(xù)取得的食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證有效期的、應(yīng)當(dāng)在該食品小經(jīng)營核準(zhǔn)有效期屆滿30個工作日前.向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。第三十條,縣，區(qū).食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)被核準(zhǔn)人的延續(xù)申請、在該食品小經(jīng)營核準(zhǔn)有效期屆滿前作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定。申請人聲明經(jīng)營條件未發(fā)生變化的?？h，區(qū)，食品藥品監(jiān)督管理部門可以不再進(jìn)行現(xiàn)場核查、申請人的經(jīng)營條件發(fā)生變化 可能影響食品安全的。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)就變化情況進(jìn)行現(xiàn)場核查,第三十一條,原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門決定準(zhǔn)予延續(xù)的,應(yīng)當(dāng)向申請人頒發(fā)新的食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證、核準(zhǔn)證編號不變.有效期自食品藥品監(jiān)督管理部門作出延續(xù)核準(zhǔn)決定之日起計(jì)算,不符合核準(zhǔn)條件的。原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)作出不予延續(xù)食品小經(jīng)營核準(zhǔn)的書面決定 并說明理由,第三十二條 食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證遺失。損壞的 應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請補(bǔ)辦 并提交下列材料 一、食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證補(bǔ)辦申請書 二.食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證遺失的。申請人應(yīng)當(dāng)提交在縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料，食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證損壞的。應(yīng)當(dāng)提交損壞的食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證原件,材料符合要求的，原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在受理后5個工作日內(nèi)予以補(bǔ)發(fā) 因遺失 損壞補(bǔ)發(fā)的食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證、核準(zhǔn)證編號不變、發(fā)證日期和有效期與原證書保持一致、第三十三條。食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營、應(yīng)當(dāng)在30個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)，食品經(jīng)營者申請注銷食品小經(jīng)營核準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料.一，食品小經(jīng)營核準(zhǔn)注銷申請書 二、食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證原件。三.與注銷食品小經(jīng)營核準(zhǔn)有關(guān)的其他材料，第三十四條 有下列情形之一.食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請辦理注銷手續(xù)的 原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法辦理食品小經(jīng)營核準(zhǔn)注銷手續(xù)、一.食品小經(jīng)營核準(zhǔn)有效期屆滿未申請延續(xù)的。二 食品經(jīng)營者主體資格依法終止的，三.食品小經(jīng)營核準(zhǔn)依法被撤回 撤銷或者食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證依法被吊銷的，四。因不可抗力導(dǎo)致食品小經(jīng)營核準(zhǔn)事項(xiàng)無法實(shí)施的 五,法律。法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷食品小經(jīng)營核準(zhǔn)的其他情形、食品小經(jīng)營核準(zhǔn)被注銷的,核準(zhǔn)證編號不得再次使用.第三十五條。食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證變更,延續(xù) 補(bǔ)辦與注銷的有關(guān)程序參照本辦法第三章和第四章的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行 第六章。附,則。第三十六條.本辦法下列用語的含義 一.預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品,二.散裝食品，指無預(yù)先定量包裝。需稱重銷售的食品。包括無包裝和帶非定量包裝的食品、三。熱食類食品，指食品原料經(jīng)粗加工 切配并經(jīng)過蒸、煮,烹。煎。炒 烤、炸等烹飪工藝制作.在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品.含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等 四。冷食類食品、指一般無需再加熱 在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品,含熟食鹵味,生食瓜果蔬菜.腌菜等，五 生食類食品。一般特指生食水產(chǎn)品 六.糕點(diǎn)類食品 指以糧。糖。油,蛋，奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品、含裱花蛋糕等 七、自制飲品.指經(jīng)營者現(xiàn)場制作的各種飲料、含冰淇淋等.八，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、是指國家食品藥品監(jiān)督管理總局按照分類管理原則確定的可以在商場、超市等食品銷售場所銷售的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，九,其他類食品.指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品，地方特色食品等。第三十七條.縣 區(qū),食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)參照食品小經(jīng)營的有關(guān)要求對農(nóng)村集體聚餐活動進(jìn)行監(jiān)督管理。第三十八條、縣。區(qū),食品藥品監(jiān)督管理部門對食品小經(jīng)營的核準(zhǔn)不得收取或變相收取任何費(fèi)用.第三十九條 本辦法由市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋、第四十條，本辦法自發(fā)布之日起施行.