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常州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理若干規(guī)定.2023年10月31日常州市第十七屆人民代表大會常務(wù)委員會第十三次會議通過,2023年11月29日江蘇省第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第六次會議批準(zhǔn) 第一條 為了加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理,保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。根據(jù),中華人民共和國食品安全法.中華人民共和國電子商務(wù)法。中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例。江蘇省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于加強(qiáng)小餐飲管理的決定,等法律。法規(guī),結(jié)合本市實(shí)際，制定本規(guī)定.第二條 本市行政區(qū)域內(nèi) 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者 以下簡稱第三方平臺提供者、和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者,利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)及其監(jiān)督管理.應(yīng)當(dāng)遵守法律、法規(guī) 規(guī)章和本規(guī)定、本規(guī)定所稱入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者。是指通過第三方平臺。自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者。第三條,在本市行政區(qū)域外注冊登記的第三方平臺提供者,應(yīng)當(dāng)在本市提供網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺服務(wù)之日起三十日內(nèi)，將其在本市行政區(qū)域的實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)名稱、地址.負(fù)責(zé)人.聯(lián)系方式等相關(guān)信息向市食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告.第四條。第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)要求申請進(jìn)入平臺的餐飲服務(wù)提供者提交其名稱，地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人.聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照.食品經(jīng)營許可證或者小餐飲信息公示卡等真實(shí)信息,進(jìn)行核驗(yàn) 登記,建立登記檔案.并定期核驗(yàn)更新。按照規(guī)定報(bào)送食品安全監(jiān)督管理部門、第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)當(dāng)在餐飲服務(wù)經(jīng)營活動主頁面顯著位置.持續(xù)公示餐飲服務(wù)提供者的營業(yè)執(zhí)照.食品經(jīng)營許可證或者小餐飲信息公示卡等信息,公示的證照，卡、圖片應(yīng)當(dāng)畫面清晰，容易辨識?？梢苑糯蟛榭?相關(guān)信息發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時更新,第五條。第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測 第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為的。應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地縣級市,區(qū) 食品安全監(jiān)督管理部門，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的、應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù).食品安全監(jiān)督管理部門可以按照有關(guān)規(guī)定對第三方平臺提供者進(jìn)行責(zé)任約談，第三方平臺內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為構(gòu)成食品安全嚴(yán)重違法行為的.或者其違法經(jīng)營行為造成惡劣社會影響的，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對第三方平臺提供者進(jìn)行責(zé)任約談,責(zé)任約談情況以及后續(xù)處理情況應(yīng)當(dāng)向社會公開,第六條。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者采購食品。食品添加劑以及容器,餐具,飲具 包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品.應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行查驗(yàn).如實(shí)記錄進(jìn)貨情況。并保存相關(guān)憑證，保證可追溯.入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品 食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品、第七條.入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照國家 省有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用,管理食品添加劑 不得超范圍。超限量使用，第八條.入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品標(biāo)識的注意事項(xiàng)或者警示信息等要求 使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的容器，餐具.飲具、包裝材料.采取防塵遮蓋等方式予以妥善貯存.防止污染。確保清潔，使用一次性容器。餐具,飲具 包裝材料的,推行使用可降解產(chǎn)品 第九條.本市推行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品加工制作現(xiàn)場實(shí)時公開.推動入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在第三方平臺 自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)經(jīng)營活動主頁面顯著位置,以視頻形式實(shí)時公開食品加工制作現(xiàn)場.公示食品安全情況，自覺接受社會公眾監(jiān)督，第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)為入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者提供技術(shù)支持，設(shè)置餐飲服務(wù)實(shí)時公開專區(qū)、標(biāo)識等、為消費(fèi)者提供指引 市食品安全監(jiān)督管理部門可以將入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)時公開食品加工制作現(xiàn)場的情況向社會公開，第十條，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用封簽或者具備封簽功能的包裝物對配送的食品進(jìn)行封裝，并確保開啟后無法復(fù)原，封簽的制作，使用規(guī)范由市食品安全監(jiān)督管理部門制定、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未按照前款規(guī)定的要求對配送食品進(jìn)行封裝的.由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正。給予警告。拒不改正的 處二百元以上五百元以下罰款。本市推行入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者隨餐提供制作時間.保存條件、食用時限等膳食信息.第十一條.網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送過程中，直接入口食品和非直接入口食品.需低溫保存的食品和熱食品應(yīng)當(dāng)分隔存放,不得將食品與有毒。有害物品一同配送。配送容器應(yīng)當(dāng)安全.無害，定期清洗消毒 防止食品污染。并符合保證食品安全所需的溫度,濕度等特殊要求,第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理 委托送餐單位送餐的。送餐單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理 培訓(xùn)記錄保存期限不少于兩年 送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生,保證配送過程食品不受污染,不得故意損壞食品包裝或者污染食品、送餐人員故意損壞食品包裝或者污染食品.構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法予以處罰,構(gòu)成犯罪的。依法追究刑事責(zé)任 第十二條,食品安全委員會應(yīng)當(dāng)將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全工作納入其工作體系.定期開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全工作專題調(diào)研，研究解決網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全方面的重大問題.第十三條 食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督管理 食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案。記錄許可和備案 日常監(jiān)督檢查結(jié)果。違法行為查處.責(zé)任約談等情況 依法向社會公布并實(shí)時更新 將食品安全信用檔案信息作為日常監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)管理的重要參考。食品安全監(jiān)督管理部門對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級管理.重點(diǎn)關(guān)注消費(fèi)量較大.不提供堂食或者未實(shí)時公開食品加工制作現(xiàn)場的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全狀況，對風(fēng)險(xiǎn)高的實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督管理 第十四條，縣級市。區(qū)，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)會同鎮(zhèn)人民政府，街道辦事處、建立健全網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全基層治理機(jī)制。將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全納入網(wǎng)格化服務(wù)管理，推動街區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者自律自治。形成基層網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全工作合力、鼓勵入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者組建行業(yè)協(xié)會或者加入相關(guān)餐飲行業(yè)協(xié)會。相關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律 按照章程為入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者提供培訓(xùn),咨詢,維權(quán)等服務(wù)，引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者合法經(jīng)營。商務(wù)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)指導(dǎo)、推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)自律,提升行業(yè)自律規(guī)范化水平、市食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全行政合規(guī)指導(dǎo)、會同相關(guān)部門編制網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全合規(guī)指引 督促第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者合規(guī)經(jīng)營.第十五條 任何組織或者個人有權(quán)對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法行為進(jìn)行投訴 舉報(bào)。負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門接到投訴、舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時處理，反饋,并對舉報(bào)人的信息予以保密。對查證屬實(shí)的舉報(bào) 食品安全監(jiān)督管理等部門按照有關(guān)規(guī)定給予舉報(bào)人獎勵.舉報(bào)獎勵具體辦法由市食品安全監(jiān)督管理部門會同財(cái)政等部門制定,第十六條。本規(guī)定自2024年3月1日起施行，