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食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法國家市場監(jiān)督管理總局令第23號(hào)。食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法.已于2019年12月23日經(jīng)國家市場監(jiān)督管理總局2019年第18次局務(wù)會(huì)議審議通過.現(xiàn)予公布 自2020年3月1日起施行,局長,肖亞慶2020年1月2日食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法。2020年1月2日國家市場監(jiān)督管理總局令第23號(hào)公布.第一條，為加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理 保障公眾身體健康和生命安全。根據(jù)、中華人民共和國食品安全法,中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例,食鹽專營辦法、等法律法規(guī),制定本辦法，第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事食鹽生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng) 開展食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理 適用本辦法，第三條、國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)全國食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理，縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門依據(jù)法定職責(zé)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理、第四條，食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律 法規(guī),規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),對食鹽的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)、第五條.依法成立的食鹽行業(yè)組織應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律。引導(dǎo)和督促食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營。推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)。宣傳,普及食鹽質(zhì)量安全知識(shí)、第六條，從事食鹽生產(chǎn)活動(dòng)、應(yīng)當(dāng)依照,食品生產(chǎn)許可管理辦法。的規(guī)定、取得食品生產(chǎn)許可 食鹽的食品生產(chǎn)許可由省。自治區(qū)。直轄市市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)、從事食鹽批發(fā)、零售活動(dòng),應(yīng)當(dāng)依照、食品經(jīng)營許可管理辦法、的規(guī)定 取得食品經(jīng)營許可，第七條，食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其生產(chǎn)經(jīng)營的食鹽符合法律,法規(guī)，規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。食鹽生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑、不得超過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍和限量，食鹽的貯存,運(yùn)輸、應(yīng)當(dāng)符合食品安全的要求，第八條,食鹽生產(chǎn)經(jīng)營禁止下列行為,一。將液體鹽 含天然鹵水、作為食鹽銷售、二 將工業(yè)用鹽和其他非食用鹽作為食鹽銷售.三,將利用鹽土，硝土或者工業(yè)廢渣。廢液制作的鹽作為食鹽銷售，四。利用井礦鹽鹵水熬制食鹽.或者將利用井礦鹽鹵水熬制的鹽作為食鹽銷售,五,生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜,混有異物的食鹽.六.生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合法律 法規(guī)，規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食鹽。禁止食鹽零售單位銷售散裝食鹽。禁止餐飲服務(wù)提供者采購,貯存。使用散裝食鹽。第九條。食鹽的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、禁止銷售無標(biāo)簽或者標(biāo)簽不符合法律 法規(guī)。規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食鹽，加碘食鹽應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識(shí)并標(biāo)明碘的含量。未加碘食鹽的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)注 未加碘、字樣。第十條.食鹽生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全并落實(shí)食品安全管理制度、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求。依法配備食品安全管理人員.落實(shí)食品安全責(zé)任,第十一條 食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食鹽質(zhì)量安全追溯體系.落實(shí)生產(chǎn)銷售全程記錄制度、依照食品安全法的規(guī)定如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)、食鹽銷售等信息 保證食鹽質(zhì)量安全可追溯,記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的。保存期限不得少于二年。鼓勵(lì)食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集.留存生產(chǎn)經(jīng)營信息、第十二條.食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度、定期對食鹽質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià),生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化 不再符合食品安全要求的 食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施,有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的.應(yīng)當(dāng)立即停止食鹽生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng).并向所在地縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門報(bào)告.第十三條。食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食鹽不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的、應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、依法實(shí)施召回,食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者未主動(dòng)履行前款規(guī)定義務(wù)的 縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營，食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法對召回的食鹽采取無害化處理.銷毀等措施。防止其再次流入市場.第十四條。食鹽生產(chǎn)和批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報(bào)告制度 成立應(yīng)急處置機(jī)構(gòu) 制定應(yīng)急處置方案.定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全隱患 第十五條，縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的要求 加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理，增加對食鹽質(zhì)量安全抽樣檢驗(yàn)的頻次。并將本行政區(qū)域內(nèi)的食鹽生產(chǎn)企業(yè),食鹽批發(fā)企業(yè)作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、第十六條.縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測.抽樣檢驗(yàn).案件查處等工作中、發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量安全隱患的,應(yīng)當(dāng)依法采取有效措施.預(yù)防和控制食鹽質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，第十七條、發(fā)生食鹽質(zhì)量安全事故、食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取措施.防止事故擴(kuò)大 按照規(guī)定及時(shí)報(bào)告，不得對事故隱瞞.謊報(bào) 緩報(bào),不得隱匿。偽造 毀滅有關(guān)證據(jù).發(fā)生食鹽質(zhì)量安全事故.縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定報(bào)告,并立即會(huì)同相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理、采取應(yīng)急救援等措施,防止或者減輕社會(huì)危害、第十八條 縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時(shí)做好信息公布工作 及時(shí)準(zhǔn)確公布食鹽監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)。案件查處等信息，縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)可能誤導(dǎo)消費(fèi)者和社會(huì)輿論的食鹽質(zhì)量安全信息,應(yīng)當(dāng)立即組織有關(guān)部門.專業(yè)機(jī)構(gòu)，相關(guān)食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者等進(jìn)行核實(shí)，分析 并及時(shí)公布結(jié)果.第十九條,違法生產(chǎn)經(jīng)營食鹽涉嫌犯罪的,縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)將案件移送公安機(jī)關(guān).第二十條,食鹽生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為。食品安全法及其實(shí)施條例等法律法規(guī)已有規(guī)定的 依照其規(guī)定 第二十一條、違反本辦法第六條，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食鹽生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的。由縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十二條的規(guī)定處罰,第二十二條,違反本辦法第八條第一款第一項(xiàng)至第四項(xiàng)的禁止性規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營食鹽的，由縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十三條第一款的規(guī)定處罰,第二十三條，違反本辦法第八條第一款第五項(xiàng).生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜.混有異物的食鹽、由縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定處罰.第二十四條.違反本辦法第八條第二款、食鹽零售單位銷售散裝食鹽.或者餐飲服務(wù)提供者采購 貯存、使用散裝食鹽的、由縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，拒不改正的，給予警告,并處5000元以上3萬元以下罰款、第二十五條,違反本辦法第九條第一款。第二款.生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽或者標(biāo)簽不符合法律.法規(guī) 規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食鹽的、或者加碘食鹽的標(biāo)簽未標(biāo)明碘的含量的 由縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十五條第一款的規(guī)定處罰、違反本辦法第九條第三款、未加碘食鹽的標(biāo)簽未在顯著位置標(biāo)注。未加碘、字樣的。由縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,拒不改正的.給予警告.并處5000元以上3萬元以下罰款、第二十六條、縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法將食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者受到的行政處罰等信息歸集至國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。記于食品生產(chǎn)經(jīng)營者名下并向社會(huì)公示。對存在嚴(yán)重違法失信行為的,依法實(shí)施聯(lián)合懲戒.第二十七條,市場監(jiān)督管理部門及其工作人員有違反法律.法規(guī)以及本辦法規(guī)定和有關(guān)紀(jì)律要求的 應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全法和相關(guān)規(guī)定。對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員 給予相應(yīng)的處分，第二十八條。本辦法所稱食鹽 是指直接食用和制作食品所用的鹽。第二十九條、本辦法自2020年3月1日起施行，